Vistas gaļa ar Garam Masala un ceptiem dārzeņiem
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Vistas gaļa ar Garam Masala un ceptiem dārzeņiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vista (1,8–2,3 kg)
- 700 g kartupeļu ar sarkanu mizu, pārgriezti uz pusēm
- 450 g muskatķirbja, sagriezta lielos kubiņos
- 1 vidējs sarkans sīpols, sagriezts lielos kubiņos
- 8 vidēja lieluma sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 1 ingvera gabaliņš, sagriezts 5 cm garās ripiņās
- 1/2 glāze zemesriekstu sviesta
- 4 tējkarotes garšvielu maisījuma Garam masala
- 2 ēdamkarotes rupjās sāls
- Malti melnie pipari
- 1/2 glāze dabīgā pilnpiena jogurta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vista, sarkanie kartupeļi, muskatķirbis, sarkanais sīpols, ķiploks, ingvera sakne, Zemesriekstu sviests, garam masala, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet 1/4 glāzes eļļas, garam masala, ingveru, ķiploku un ēdamkaroti sāls. Ievietojiet vistu lielā cepšanas traukā vai plastmasas maisiņā, atdaliet ādu no krūtiņas un kājām un ar rokām iemasējiet lielāko daļu maisījuma ādā.
Ierīvējiet vistu ar atlikušo maisījumu gan no iekšpuses, gan ārpuses. Sasieniet kājas ar virtuves diegu. Brīvi pārklājiet, ievietojiet ledusskapī un marinējiet 30 minūtes līdz 12 stundas. - Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet līdz 205 °C.
Izņemiet vistu no marinādes, ļaujiet notecēt liekajai marinādei un saglabājiet marinādi. Ļaujiet vistai apmēram 30 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā, kamēr cepeškrāsns uzsilst. - Kad cepeškrāsns ir uzkarsēta, cepamtrauka apakšā ievietojiet kartupeļus, ķirbi un sīpolu. Pievienojiet atlikušo marinādi, atlikušo 1/4 glāzes eļļas, atlikušo ēdamkaroti sāls un labi pārkaisiet ar pipariem. Samaisiet. Novietojiet vistu ar krūtiņu uz augšu virs dārzeņiem un cepiet, līdz āda ir brūna un dārzeņi sāk mīkstināties, apmēram 1 stundu.
Apsmērējiet vistu ar jogurtu un turpiniet cept, līdz tā ir labi apbrūnējusi, sula, iedurot ar nazi, kļūst dzidra, kājas viegli savās locītavās un termometrs, kas ievietots augšstilba biezākajā vietā, uzrāda 71–74 °C (160–175 °F), apmēram 40–50 minūtes. Pirms pasniegšanas ļaujiet vistai atpūsties vismaz 10–15 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
