Artišoki ar turku zirņiem un garam masala
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 282, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 38 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Artišoki ar turku zirņiem un garam masala garšvielām - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 bundža (410 g) konservētu turku zirņu (notecinātu un noskalotu)
- 1 bundža (410 g) konservētu artišoku siržu (notecinātas, noskalotas un pārgrieztas uz pusēm)
- 3 lieli romiešu tomāti, sasmalcināti
- 1 liels sarkans sīpols, sasmalcināts (apmēram 2 glāzes)
- 2 ēdamkarotes ķiploku-ingvera pastas (skatīt recepti zemāk) vai 1 ķiploka daiviņa un 1,5 cm garš nomizota un sagriezta ingvera gabaliņš.
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 1 tējkarote malta koriandra
- 1/2 tējkarotes Garam masala garšvielu maisījuma
- 1/4 tējkarotes paprikas
- 1/4 tējkarotes kurkumas
- 1/4 glāzes jogurta, saputota līdz gludai masai
- 1 ēdamkarote laima sulas (apmēram 1/2 laima)
- Sāls
- 1/2 glāzes ūdens
- Sasmalcinātu svaigu koriandrs dekorēšanai
Ķiploku ingvera pasta:
- 1/2 glāzes veselas ķiploka daiviņas
- 1/2 glāzes svaiga ingvera, nomizota un sagriezta 1 cm šķēlēs
- 1/4 ēdamkarotes rapšu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: Artišoki, sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, plūmju tomāti, laima sula, ķimenes, koriandrs, garam masala, paprika, kurkuma, turku zirņi, jogurts, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Virtuves kombainā vai blenderī sablendējiet sīpolu, ķiploku-ingvera pastu un tomātus līdz gludai masai.
Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē eļļu. Kad tā sāk mirdzēt, pievieno ķimenes sēklas. Kad tās pārstāj sprāgt, pievieno tikko pagatavoto sīpolu-tomātu pastu un vāri, līdz tā sabiezē un iegūst bagātīgu krāsu, apmēram 10 minūtes. - Pievienojiet maltu koriandru, garšvielu maisījumu Garam masala, papriku un kurkumu un apcep apmēram 30 sekundes. Pēc tam pamazām pievienojiet jogurtu, lai tas nesarecētu. Pievienojiet citrona sulu, turku zirņus, artišokus, sāli pēc garšas un ūdeni.
Uzlieciet katliņam vāku un vāriet uz lēnas uguns 10 minūtes. Nogaršojiet un pasniedziet, dekorējot ar koriandru. - Ķiploku ingvera pasta: Ievietojiet ķiploku, ingveru un rapšu eļļu nelielā virtuves kombainā. Apstrādājiet, līdz veidojas daļēji gluda pasta. Joprojām vajadzētu būt dažiem sīkiem gabaliņiem, bet kopumā tai vajadzētu atgādināt pastu.
- Neizlietoto pastu uzglabājiet nelielā stikla burciņā. Ledusskapī to var uzglabāt līdz 2–3 nedēļām. Tā ir garda piedeva marinādēm, makaronu mērcēm, vokpannā ceptiem ēdieniem, mērcēm un citiem ēdieniem, un to var izmantot arī lēnās plīts receptēs. Vienmēr turiet pa rokai burciņu ar šo pastu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
