Indijas stila lēcu un garneļu sautējums
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 18 G., holesterīns 202 mg nātrijs 919 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 46 G., šķiedra 18 G., holesterīns 202 mg nātrijs 919 mg cukurs 5 G.
Šis gardais sarkano lēcu sautējums, kas pagatavots ar garam masala, tomātiem, spinātiem un aromātiskiem garšaugiem, atgādina indiešu masoor dal zupu. Pasniedz ar sviestā apceptām garnelēm ar svaigu ingveru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- 1 liela šalotes sīpola, smalki sagriezta
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote smalki sagrieztas nomizotas ingvera saknes
- 2 plūmju tomāti, bez serdeņiem un smalki sagriezta mīkstums
- 1,5 tējkarotes garam masala
- 1 glāze žāvētu sarkano lēcu
- 600 g nomizotu un attīrītu garneļu (apmēram 24 gab.)
- 3 tases mazuļu spinātu
- 2 ēdamkarotes nesaldināta kokosriekstu krējuma
- 0,5 glāzes smalki sagriezta svaiga koriandra
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lēcas, garneles, spināti, kokosriekstu krēms, šalotes sīpoli, tomāti, garam masala, ingvera sakne, koriandrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā, platā katliņā vai čuguna katlā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti sviesta. Pievieno šalotes sīpolu, ķiploku un 1 ēdamkaroti ingvera. Cep, ik pa laikam apmaisot, līdz šalotes sīpoli ir mīksti, apmēram 2 minūtes. Pievieno tomātus, 1/2 tējkarotes garam masala, lielu šķipsniņu sāls un nedaudz melno piparu. Cep, maisot, līdz tomāti ir mīksti, apmēram 2 minūtes.
- Iemaisiet lēcas, pilnībā pārklājot tās ar tomātu maisījumu, pēc tam pievienojiet 3 tases ūdens. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz lēcas ir mīkstas un biezas, 12–15 minūtes.
- Tikmēr samaisiet garneles ar atlikušo 1 tējkaroti ingvera, 1 tējkaroti garam masala un šķipsniņu sāls un piparu. Ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Vidēja lieluma pannā uz vidējas uguns izkausējiet atlikušās 2 ēdamkarotes sviesta. Pievienojiet garneles un, maisot, vāriet, līdz tās ir gatavas, 3–5 minūtes.
- Pievienojiet lēcām spinātus un kokosriekstu krējumu un maisiet, līdz spināti novīst; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet pa šķīvjiem. Pārkaisiet ar garnelēm un jebkuru sulu; dekorējiet ar koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
