Rīsi ar lēcām un burkāniem citronu mērcē
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 454, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 654 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 454, kopējais tauku daudzums 2 G., piesātinātie tauki 1 G., olbaltumvielas 14 G., ogļhidrāti 66 G., šķiedra 6 G., holesterīns 0 mg nātrijs 654 mg cukurs 5 G.
Šajā dārzeņiem bagātajā piedevā basmati rīsi, kas garšoti ar kanēli un ķimenēm, tiek pasniegti kopā ar olbaltumvielām bagātām lēcām. Recepte ir iedvesmota no mujadara — Tuvo Austrumu rīsu un lēcu ēdiena. Šī vienkāršā, bet veselīgā graudu, pākšaugu, sīpolu, burkānu un garšvielu kombinācija ir ideāli piemērota ziemai.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases sarīvētu burkānu (apmēram 4 gab.)
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 2 tējkarotes malta kumina
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 1 sīpols, pārgriezts uz pusēm un plāni sagriezts pusgredzenos
- 2 ķiploka daiviņas, smalki sagrieztas
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu
- 1 un 1/4 ēdamkarotes basmati rīsu
- 1 bundža (425 g) konservētu lēcu, noskalotas
- 3/4 glāzes zema tauku satura grieķu jogurta
- Sasmalcinātu svaigu koriandrs pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: basmati rīsi, burkāns, lēcas, malti kajēnas pipari, kanēlis, ķimenes, citronu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Bļodā sajauciet burkānus ar citronu sulu, 1/4 tējkarotes ķimenes un sāls, kā arī nedaudz melno piparu; nolieciet malā.
- Vidēja izmēra katliņā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno sīpolu un, bieži maisot, apcep, līdz tas ir tumši zeltaini brūns, apmēram 12 minūtes. Izmantojot putu karoti, apmēram pusi sīpola pārliek uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja un noliek malā.
- Pievienojiet katliņam ķiploku, kanēli, kajēnas piparus un atlikušās 1 3/4 tējkarotes ķimeņu kopā ar atlikušajiem sīpoliem. Gatavojiet, maisot, 1 minūti. Pievienojiet rīsus un 3/4 tējkarotes sāls. Pievienojiet 2 tases ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz rīsi ir mīksti un ūdens ir uzsūcies, apmēram 18 minūtes.
- Pievienojiet lēcas rīsiem. Pasniedziet ar burkānu un sīpolu maisījumu, jogurtu un koriandru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
