Kraukšķīga menca ar lēcām
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 6 G., holesterīns 65 mg nātrijs 619 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 390, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 6 G., holesterīns 65 mg nātrijs 619 mg cukurs 4 G.
Vakariņās pagatavojiet mencas fileju ar gardu, kraukšķīgu rīvmaizes garoziņu un pasniedziet ar lēcām, dārzeņiem un salātu lapām. Lieliski piemērots ātrām, garšīgām un veselīgām vakariņām. Lai rīvmaize vienmērīgi pieliptu zivij, apsmērējiet fileju ar Dižonas sinepēm un apcepiet to pannā ar rīvmaizi uz leju. Pēc tam apgrieziet zivi un pabeidziet cepšanu cepeškrāsnī. Pārliecinieties, ka jums ir sagatavota piemērota panna. Ātrai piedevai izmantojiet veikalā nopērkamās vārītās lēcas, kurām nepieciešamas tikai dažas minūtes, lai uzsildītu, kopā ar burkāniem un puraviem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Mencas fileja bez ādas (vidusgriezums), kas sver 700 g, sagriezta 4 gabalos
- 1 iepakojums (220 g) pusgatavu lēcu (apmēram 1,5 glāzes)
- 2 burkāni, pārgriezti gareniski uz pusēm un sagriezti plānās pusmēness formas šķēlītēs
- 1 liels vai 2 mazi puravi (tikai baltā un gaiši zaļā daļa), pārgriezti gareniski uz pusēm un pēc tam sagriezti pusmēness formas gabaliņos
- 2 ēdamkarotes + 1 tējkarote sarkanvīna etiķa
- 1/4 glāzes + 1 tējkarote olīveļļas
- 1 ēdamkarote Dižonas sinepju
- 1 ķiploka daiviņa, smalki sarīvēta
- 3 ēdamkarotes rīvmaizes
- 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
- 4 tases mazu rukolu (apmēram 70 g)
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Vidēja lieluma katliņā sajauciet burkānus, puravus un 1 glāzi ūdens; pievienojiet sāli. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, līdz burkāni ir mīksti, apmēram 5 minūtes (ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažas ēdamkarotes ūdens). Pievienojiet lēcas un vāriet, maisot, līdz tās ir mīkstas, 2–3 minūtes. Noņemiet no uguns. Pievienojiet pa 2 ēdamkarotēm etiķa un olīveļļas. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
- Tikmēr mencu apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Bļodā sajauc sinepes un ķiplokus un liek zivs vienā pusē. Seklā bļodā samaisa. rīvmaize ar pētersīļiem. Iespiediet zivi ar sinepju pusi uz leju rīvmaizes maisījumā, lai tā pārklātos.
- Lielā, cepeškrāsnij piemērotā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno mencu ar rīvmaizi uz leju un cep apmēram 3 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna (ja nepieciešams, pagriez pannu, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu). Uzmanīgi apgriez zivi, ievieto pannu cepeškrāsnī un cep 8 līdz 10 minūtes, līdz tā ir gatava.
- Tikmēr lielā bļodā samaisiet rukolu ar atlikušo etiķi un olīveļļu (pa 1 tējkarotei katra); pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Sadaliet pa šķīvjiem; pārkaisiet ar lēcām. Pasniedziet ar mencu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
