Menca ar Putaneskas mērci
Balsis: 5
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 470, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Menca ar Putanesca mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 mencas filejas (katra apmēram 4 cm bieza un 170 g smaga)
- 4 čabatas maizes šķēles, katra 2,5 cm bieza
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga oregano
- 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga bazilika
- 3 ķiploka daiviņas, viegli saspiestas
- 4 anšovu filejas
- 0,5 tases olīvas bez kauliņiem, pārgrieztas uz pusēm
- 2 ēdamkarotes kaperu
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 800 g ar rokām sasmalcinātu konservētu veselu plūmju tomātu
- Sāls un malti pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: menca, čabatas maize, plūmju tomāti, Anšovi, kaperi, olīvu, sarkano piparu pārslas, baziliks, oregano, ķiploks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Novieto čabatu uz cepšanas paplātes. Apslaki ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un pārkaisi ar 1 ēdamkaroti oregano un 1 ēdamkaroti bazilika. Cep 15 minūtes, līdz zeltaini brūna.
Tikmēr pagatavo puttaneskas mērci. Lielā cepšanas pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 2 ēdamkarotes atlikušās olīveļļas. Pievieno ķiploku un anšovus un, bieži maisot, cep, līdz ķiploks ir zeltaini brūns un anšovi ir mīksti, apmēram 3 minūtes. - Pievienojiet tomātus ar to sulu un 1/2 tasi ūdens un uzvāriet. Samaziniet siltumu līdz vidēji zemam un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz izveidojas mērce, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet olīvas, kaperus, sarkano piparu pārslas un atlikušo 1 ēdamkaroti oregano un 1 ēdamkaroti bazilika; vāriet uz lēnas uguns 2 minūtes.
Apkaisiet zivi ar sāli un pipariem un ievietojiet to pannā, pārlejot mērci. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz zivs ir gatava, 8–10 minūtes. Sadaliet maizi 4 seklās bļodās; virsū pārlejiet zivi un puttaneskas mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
