Menca ar ratatūju un laima rīsiem uz vienas cepšanas paplātes

Balsis: 1

Kā pagatavot - mencu ar ratatūju un laima rīsiem uz vienas plāts

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 793, kopējais tauku daudzums 22 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 36 G., ogļhidrāti 114 G., šķiedra 8 G., holesterīns 92 mg nātrijs 1226 mg cukurs 5 G.

Pilnvērtīgas zivju vakariņas ar ratatūju un smaržīgiem rīsiem tiek gatavotas uz vienas cepamās plāts. Vienkārši ievērojiet sastāvdaļu secību, tās liekot uz cepamās plāts, un viss būs gatavs vienlaikus. Vispirms cepeškrāsnī ievieto ratatūju, tad mencu garšaugu sviestā un visbeidzot vārītos rīsus, kas tikai jāuzsilda kopā ar garšaugiem. Šai receptei nepieciešams daudz folijas, lai visas sastāvdaļas ceptos atsevišķi, bet vienlaikus.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Ratatūjs

3/4 tases marinādes mērce
1 cukini, plāni sagriezta
1 dzeltena cukini, plāni sagriezta
Puse sarkanā sīpola, plāni sagriezta
Olīveļļa eļļošanai
2 tējkarotes itāļu garšvielu

Zivis

55 g (4 ēdamkarotes) sālīta sviesta, istabas temperatūrā
1 ēdamkarote Dižonas sinepju
1 tējkarote asas ungāru paprikas
1 tējkarote čili pulveris
1 liela ķiploka daiviņa, sarīvēta
4 mencas gabali, kas sver 120–170 g.

Rīsi

2 paciņas mikroviļņu krāsnij piemērotu balto rīsu (katra 220 g)
1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga koriandra
1 laima miziņa + laima šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: menca, dzeltens cukini, rīsi, sarkanais sīpols, Itāļu garšvielas, kaļķis, koriandrs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni vai grilu līdz 190°C.
Ratatūjs:

Izklājiet taisnstūrveida pannu ar alumīnija foliju, apmēram uz pusi mazāku par cepamās pannas izmēru. Ielejiet marinādes mērci. Pievienojiet dārzeņus pa vienam šādā secībā: cukini, ķirbis, cukini, ķirbis, sīpols. Atkārtojiet.

Kad visi dārzeņi ir savās vietās, apslakiet tos ar olīveļļu un pārkaisiet ar itāļu garšvielām. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Pārklājiet ar alumīnija foliju. Novietojiet uz cepšanas paplātes, ievietojiet cepeškrāsnī vai grilā un cepiet 20 minūtes.
Zivis:

Tikmēr nelielā bļodā sajauciet sviestu, sinepes, papriku, čili pulveri un ķiploku. Apkaisiet zivi no visām pusēm ar sāli un pipariem. Sagrieziet 4 folijas gabaliņus. Uz folijas uzsmērējiet vienādu daudzumu garšaugu sviesta, pēc tam uzlieciet virsū zivs gabalu un uzsmērējiet tādu pašu daudzumu garšaugu sviesta. Pārklājiet ar vēl vienu folijas gabalu.
Pēc tam, kad ratatūjs ir cepies 20 minūtes, izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns un noņemiet augšējo foliju. Novietojiet zivju ietītos gabalus uz cepšanas paplātes blakus ratatūjam un ievietojiet atpakaļ cepeškrāsnī. Cepiet apmēram 15 minūtes.
Rīsi:

Uzirdiniet rīsus. Izveidojiet folijas paciņu ceturtdaļas cepamās plāts lielumā un izklājiet to ar rīsiem, koriandru un laima miziņu. Viegli samaisiet ar dakšiņu, tad pārklājiet ar citu folijas gabalu un cieši saspiediet malas. Novietojiet atlikušajā vietā uz cepamās plāts blakus zivij. Cepiet, līdz rīsi ir uzsiluši, vēl 5 minūtes.
Izņemiet cepšanas pannu no cepeškrāsns. Uzmanīgi atveriet zivju paciņas un ļaujiet izplūst tvaikam. Uzmanīgi atveriet rīsu paciņu, tad apsmidziniet ar laima sulu un pūdercukuru. Pasniedziet nekavējoties.