Pikanta citronu vista ar turku zirņiem un burkāniem uz vienas lapas
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 6 G., holesterīns 187 mg nātrijs 480 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 431, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 43 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 6 G., holesterīns 187 mg nātrijs 480 mg cukurs 5 G.
Pagatavojiet satriecošas vakariņas etiopiešu gaumē uz vienas pannas ar sulīgu vistu, pikantiem burkāniem un maigām turku zirnīšiem. Kad visu būsiet saberis šķīvjos, panna paliks ar gardajām sulām. Izmantojiet tās kā mērci un pārlejiet vistu un dārzeņus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 citrons, plāni sagriezts
- 4 vistas stilbiņi ar kauliem un ādu (apmēram 800 g)
- 1/4 tējkarotes berberu
- 1/4 tējkarotes čili pulveris
- 1/4 tējkarotes malta kumina
- 1 bundža (400 g) konservētu turku zirņu, noskalotu
- 4 vidēja lieluma burkāni (apmēram 220 g), plāni sagriezti pa diagonāli
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,5 tējkarotes za'atar garšvielu
- 1 kanēļa standziņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, citrons, turku zirņi, burkāns, mājputnu garšvielas, za'atar, kanēlis, čili garšviela, ķimenes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 230 °C. Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Vienmērīgā kārtā izklājiet citrona šķēles uz vienas cepamās plāts puses. Uz citrona liek vistas stilbiņus ar ādu uz augšu un apsmērē ar 1 ēdamkaroti olīveļļas. Apkaisiet vistu ar berberu sulu, maltiem čili pipariem, maltiem ķimenēm un nedaudz sāls un pipariem. Novietojiet burkānus cepamās plāts centrā (atstājot nelielu atstarpi otrā pusē) un apslakiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, apkaisiet ar za'atar un nedaudz sāls. Samaisiet un virsū uzlieciet veselu kanēļa standziņu.
- Cepiet, līdz burkāni ir gandrīz pilnībā mīksti un vistas stilbiņi virspusē ir kraukšķīgi, 40 minūtes. Izņemiet cepšanas paplāti no cepeškrāsns un tukšajā vietā pievienojiet turku zirņus, samaisiet tos ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas un pagaršojiet ar sāli un pipariem; izklājiet vienmērīgā kārtā.
- Cepiet, līdz vistas āda ir kraukšķīga un brūna, gaļas iekšējā temperatūra sasniedz 74 °C, burkāni ir mīksti un nav apbrūnējuši plankumiem, un turku zirņi ir uzkarsuši, apmēram 5 minūtes. Izmetiet kanēļa standziņu. Sadaliet vistu un dārzeņus pa šķīvjiem un pasniedziet, apslakot ar jebkuru sulu no pannas.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
