Vienas lapas vistas Mojo ar plantāniem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 994, kopējais tauku daudzums 74 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 233 mg nātrijs 1357 mg cukurs 20 G.
Kalorijas 994, kopējais tauku daudzums 74 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 42 G., ogļhidrāti 43 G., šķiedra 5 G., holesterīns 233 mg nātrijs 1357 mg cukurs 20 G.
Šīs receptes marināde ir iedvesmota no Kubas mojo mērces. Apelsīnu sula, laims, halapenjo, ķiploki, svaigi garšaugi un olīveļļa kopā rada īstu garšu eksploziju, ko vēl košāku padara apelsīnu saldums. Izmantojiet daļu mērces vistas stilbiņu marinēšanai un noteikti atlieciet daļu malā pasniegšanai, lai pārlietu pāri ceptajai vistai un plantāniem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas + 1 apelsīns, sagriezts šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas (1-2 laimi)
- 5 ķiploka daiviņas (2 saspiestas, 3 smalki sagrieztas)
- Puse halapenjo pipara, bez sēklām
- 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 0,5 glāzes svaigas piparmētras + papildus pasniegšanai
- 0,5 glāzes svaigu pētersīļu + papildus pasniegšanai
- 8 mazas vistas stilbiņi ar ādu un kauliem (apmēram 1,3 kg)
- 1 tējkarote malta kumina
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 2 zaļdzelteni plantāni, nomizoti un sagriezti 4 cm gabaliņos.
- 1 liels sarkans sīpols, sagriezts caur sakni
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas stilbi, plantāns, piparmētra, ķimenes, oregano, Apelsīnu sula, laima sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Blenderī sajauciet apelsīnu sulu, laima sulu, sasmalcinātu ķiploku, halapenjo, 1/2 tējkarotes sāls un nedaudz melno piparu. Blendējiet līdz gludai masai, pēc tam ļaujiet nostāvēties 5 minūtes. Ieslēdziet blenderi atpakaļ un lēnām ielejiet 1/2 tases olīveļļas. Atlieciet 1/4 tases maisījuma marinādei. Atlikušajam maisījumam blenderī pievienojiet piparmētru un pētersīļus un vēlreiz blendējiet līdz gludai masai; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Pārlejiet mērci bļodā, pārklājiet un ievietojiet ledusskapī.
- Bagātīgi apkaisiet vistas stilbus ar sāli un pipariem. Ievietojiet lielā bļodā un pievienojiet atlikušo 1/4 tases marinādes, ķiploku, ķimenes un oregano. Ierīvējiet vistu no visām pusēm ar garšvielām. Pārklājiet un atdzesējiet ledusskapī 1–4 stundas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 °C (450 °F). Ļauj vistai sasilt līdz istabas temperatūrai, kamēr cepeškrāsns uzkarst. Izklāj plantānus uz cepšanas paplātes kopā ar sarkano sīpolu un atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem. Izklāj tos uz cepšanas paplātes. Novieto vistu ar ādu uz augšu un apelsīna šķēles starp plantāniem un sīpoliem.
- Cepiet, līdz plantāni ir mīksti, kad tos sadursta ar nazi, apmēram 20 minūtes. Pārvietojiet plantānus ar griezuma pusi uz leju uz griešanas dēļa. Saplaciniet tos ar mērtrauka dibenu un pēc tam novietojiet atpakaļ uz cepšanas paplātes, izklājot tos plakani izšķīdušajā sulā.
- Ievietojiet pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz vista ir brūna, kraukšķīga un pilnībā gatava, vēl 20–25 minūtes. Apkaisiet ar sasmalcinātu piparmētru un pētersīļiem un pasniedziet ar mērci.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
