Grilēti garneļu iesmi ar plantāniem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 4 G., holesterīns 273 mg nātrijs 1502 mg cukurs 21 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 47 G., šķiedra 4 G., holesterīns 273 mg nātrijs 1502 mg cukurs 21 G.
Pagatavojiet vieglas Karību jūras reģiona vakariņas. Garneļu un Kubanelle piparu iesmiņus pasniedz kopā ar plantāniem. Izvēlieties gatavus plantānus — dzeltenus ar tumšiem plankumiem —, un tie nebūs daudz jāgrilē. Tikai pāris minūtes uz grila, un viss. Tas pats attiecas uz garnelēm: lai nodrošinātu, ka tās ir sulīgas un stingras, grilējiet tās ne ilgāk kā 2–3 minūtes no katras puses. Pirms garneļu un papriku uzspraušanas uz iesmiem, apsmērējiet tos ar smaržīgu koriandra un garšaugu mērci vīna etiķī. Garša būs neticama. Atlikušo mērci pasniedziet kopā ar iesmiem un plantāniem, ļaujot ikvienam apslacīt savas porcijas pēc savas patikas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 tase + 1 ēdamkarote extra virgin olīveļļas + papildus grilēšanai
- Puse neliela šalotes sīpola, smalki sagriezta
- 1 ēdamkarote sarkanvīna etiķa
- 0,5 glāzes sasmalcināta svaiga koriandra (lapas un mīkstie kāti)
- 0,5 tējkarotes malta kumina
- 1/4 tējkarotes kaltēta oregano
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 0,7 kg lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 2 kubaneles paprikas, bez sēklām un sagrieztas 2 cm gabaliņos.
- 3 nogatavojušies plantāni, nomizoti un pārgriezti gareniski uz pusēm
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: šalotes sīpoli, vīna etiķis, koriandrs, ķimenes, oregano, sarkano piparu pārslas, garneles, Kubaneles pipari, plantāns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Viegli apsmērē grila restes ar olīveļļu. Mazā bļodā sajauc šalotes sīpolus un etiķi un ļauj nostāvēties 5 minūtes. Pēc tam pievieno koriandru, ķimenes, oregano, sarkano piparu pārslas, 1/2 ēdamkarotes sāls un nedaudz maltu melno piparu un maisa, lai izšķīdinātu sāli. Pievieno 3 ēdamkarotes olīveļļas.
- Garneles un kubanelles papriku samaisiet ar 1 ēdamkaroti koriandra mērces un 1 ēdamkaroti olīveļļas; pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzveriet uz 8 gariem iesmiem. Apsmērējiet plantānus ar atlikušo 1 ēdamkaroti olīveļļas.
- Novietojiet plantānus un garneļu iesmiņus uz grila. Grilējiet plantānus, līdz tie ir viegli apbrūnējuši, 2–3 minūtes no katras puses; grilējiet garneļu iesmiņus, līdz tie ir rozā un necaurspīdīgi, 3 minūtes no katras puses. Sagrieziet plantānus nelielos gabaliņos. Sakārtojiet garneļu iesmiņus un plantānus uz šķīvjiem. Apslakiet iesmiņus ar atlikušo cilantro mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
