Garneles ar ananāsiem uz iesmiem
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 30
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 111, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 0,5 G., holesterīns 48 mg nātrijs 441 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 111, kopējais tauku daudzums 7 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 5 G., šķiedra 0,5 G., holesterīns 48 mg nātrijs 441 mg cukurs 4 G.
Uzkodas uz iesmiem vienmēr izskatās pievilcīgi, pat ja neesat piknikā, un tās ir arī vieglāk apēst, nesasmērējot rokas. Rī Dramonda iesaka pagatavot gardus svētku iesmiņus no garnelēm un svaigiem ananasiem, ietītus bekonā un pārklātus ar gardu, lipīgu terijaki glazūru. Šīs uzkodas tiek ceptas uz koka iesmiem cepeškrāsnī, bet, ja vēlaties, varat tās arī grilēt. Pamēģiniet garneles aizstāt ar ķemmīšgliemenēm. Tas ir absolūti garšīgi! Šī uzkoda ir ideāls sāļu, augļu, saldu, dūmu un pikantu garšu sajaukums — ideāls garšu sajaukums, kas daudziem cilvēkiem patīk Āzijas virtuvē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 450 g bekona strēmelīšu, pārgrieztas uz pusēm
- 0,5 glāzes biezas terijaki mērces
- 1 ēdamkarote sasmalcināta svaiga ingvera
- 1 ēdamkarote cukura
- 0,5 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu
- Šķipsniņa rupjās sāls
- 3 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Pus citrona sula
- 1 svaigs ananāss
- Īpašs aprīkojumsapmēram 30 koka iesmiņi, iemērcēti ūdenī vismaz 30 minūtes (un līdz 2 stundām)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, Ananāss, bekons, terijaki mērce, citronu sula, ingvera sakne, sarkano piparu pārslas, zaļie sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Novieto režģi uz lielas cepšanas paplātes.
- Lai pagatavotu marinādiIelejiet terijaki mērci bļodā, tad pievienojiet ingveru, cukuru, sarkanos piparus, sāli, ķiplokus, zaļos sīpolus un citronu sulu. Samaisiet un nolieciet malā.
- Sagrieziet ananāsu gabalos: nogrieziet augšējo daļu un nomizojiet, tad sagrieziet ananāsu daiviņās, izņemot cieto serdi, un sagrieziet daiviņas gabalos. Pusi gabaliņu ievietojiet ledusskapī, lai pasniegtu kā uzkodu.
- Uzlieciet ananāsa šķēlīti uz garnelēm, pēc tam visu ietin vienā no bekona pusītēm. Uzduriet garneles uz iesma, lai viss droši turētos, un novietojiet uz cepamās plāts restēm. Salieciet pārējās sastāvdaļas tādā pašā veidā. Katru iesmu bagātīgi apsmērējiet ar marinādi.
- Cepiet kebabus 10 minūtes. Izņemiet tos no cepeškrāsns un apsmērējiet ar otro marinādes kārtu. Ievietojiet cepamo pannu atpakaļ cepeškrāsnī un cepiet, līdz bekons sāk šņākt un garneles ir gatavas, apmēram 15 minūtes.
- Pasniedziet kebabus karstus vai istabas temperatūrā. Dievīgi!
Gatavošanas iespējas
Izmēģiniet šīs iespējas: apcepiet dažus gabaliņus vienlaikus uz metāla iesma;
nomainiet garneles ar lielām ķemmīšgliemenēm;
Grilējiet kebabus cepeškrāsns vietā, atceroties iemērkt iesmiņus ūdenī, lai tie nepiedegtu, vai izmantojiet metāla iesmiņus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
