Garneļu iesmiņi ar koriandru un piparmētru čatniju
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī vienkāršā un nevainojamā recepte ir vēl viens veids, kā atklāt grilētas jūras veltes jaunā veidā. Neticamais krāsu, garšu un tekstūru kontrasts padara šo ēdienu patiesi izcilu. Pat ja nevēlaties garneles uzdurt uz iesma, atstājiet astes, lai ēšanas laikā būtu, pie kā pieturēties. Koriandra un piparmētru čatnijs lieliski papildina ēdiena kopējo garšas profilu, piešķirot krāsas pieskārienu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Garneles
- 450 g liels garneles (21/24), nomizoti, nomizoti, ar astēm, nosusināti
- 2 ēdamkarotes čili pulvera
- 2 ēdamkarotes garam masala
- 2 ēdamkarotes rapšu eļļas
- Sula no 2 citroniem
- Īpašs aprīkojums15 cm gari koka iesmi, iemērcēti aukstā ūdenī vismaz 1 stundu
Koriandra un piparmētru čatnijs
- 1 glāze koriandra lapu
- 1/2 glāzes piparmētru lapu
- 4 zaļie sīpoli, sasmalcināti
- 1 putna acs čili pipars, smalki sagriezts
- 1 laima miziņa
- 1–2 ēdamkarotes medus
- 1–2 ēdamkarotes rapšu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, čili garšviela, garam masala, citronu sula, zaļie sīpoli, piparmētra, koriandrs, čatnija mērce, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Garneles: saputojiet vidēja lieluma bļodā čili pulveris, rapšu eļļa, citronu sula, garam masala un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Pievienojiet garneles un samaisiet. Ļaujiet marinēties 15 minūtes.
- Sagatavojiet ogļu grilu tiešai gatavošanai lielā karstumā.
- ČatnijsVirtuves kombainā sajauciet koriandru, piparmētru, zaļos sīpolus, čili piparus, pa 1 ēdamkarotei medus un rapšu eļļas, laima miziņu, sāli un piparus. Apstrādājiet līdz gludai masai. Nogaršojiet. Ja vēlaties, pievienojiet medu vai vairāk eļļas, lai izveidotu mērci, kas pārklājs garneles.
- Izmantojot 2 iesmiņus, sadurst 3 garneles, lai tās varētu apgriezt uz sāniem. Apkaisiet ar sāli un pipariem. Grilējiet, līdz tās ir zeltaini brūnas, viegli apbrūnējušas no abām pusēm un tikko pilnībā izceptas (apmēram 1,5 minūtes no katras puses).
- Pārlieciet garneles uz šķīvja un pasniedziet ar čatniju.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
