Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Dārzeņiem bagātas vakariņas vēl nekad nav bijušas tik gardas! Garneles saldskābā mango čatnija glazūrā tiek pasniegtas ar dārzeņu rīsiem. Tajā ir mazāk kaloriju un daudz veselīgu šķiedrvielu. Ziedkāpostu rīsu garšu uzlabo svaigi čili pipari, aromātiski garšaugi un grauzdēti Indijas rieksti. Šos rīsus varat atrast dārzeņu un dārzeņu sadaļā vai arī pagatavot tos pats, pulsējot ziedkāpostu ziedkāpostus. Šis Āzijas iedvesmotais ēdiens kļūs par ģimenes iecienītāko.

Sastāvdaļas:

• 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
• 2 iepakojumi saldētu ziedkāpostu rīsu (katrs 280 g)
• 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
• 5 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
• 1 serrano pipars, plāni sagriezts (pēc izvēles)
• 1 tējkarote ķimeņu sēklu
• 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
• 0,5 ēdamkarotes mango čatnija
• 0,5 glāzes sasmalcinātu nesālītu grauzdētu Indijas riekstu
• 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu koriandra lapu ar plāniem kātiem
• 2 tējkarotes smalki sarīvētas laima miziņas + šķēles pasniegšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, ziedkāposti, serrano pipari, mango, čatnija mērce, Indijas rieksti, laima miziņa, kokosriekstu eļļa, ķimenes

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsējiet ziedkāpostu rīsus saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; nolieciet malā.
2. darbība
• Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas. Pievieno zaļā sīpola baltās daļas un serrano piparus un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķimeņu sēklas un apcep 1 minūti. Pievieno ziedkāpostu un 1/2 tējkaroti sāls un apcep, ik pa laikam apmaisot, lai sastāvdaļas uzsiltu un vienmērīgi sadalītos, 2–3 minūtes. Noliek malā lielā bļodā.
3. darbība
• Noslaukiet pannu, novietojiet to uz lielas uguns un pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas. Pievienojiet garneles un cepiet, vienreiz apgriežot, līdz zeltaini brūnas, 3-5 minūtes; pārlieciet uz šķīvja. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pievienojiet ķiploku un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnas, apmēram 2 minūtes.
4. darbība
• Pievienojiet mango čatniju un 1/2 tasi ūdens un vāriet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce sabiezē, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns, atgrieziet garneles pannā un samaisiet.
5. darbība
• Pievienojiet ziedkāpostam lociņus, Indijas riekstus, koriandru un laima miziņu un kārtīgi samaisiet. Sadaliet ziedkāpostu un garneles pa šķīvjiem. Pasniedziet ar laima šķēlītēm.
  
  Piezīme
  
  Ziedkāpostu rīsus var atrast dārzeņu un augļu nodaļā vai saldēto produktu nodaļā. Tie satur aptuveni 1/8 no brūno rīsu ogļhidrātu un kaloriju daudzuma.

Balsis: 1