Mango glazētās garneles ar ziedkāpostu rīsiem
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 400, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 7 G., holesterīns 159 mg nātrijs 481 mg cukurs 8 G.
Kalorijas 400, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 28 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 7 G., holesterīns 159 mg nātrijs 481 mg cukurs 8 G.
Gardīgs un veselīgs Āzijas iedvesmots ēdiens, kas ir lieliski piemērots pat tiem, kas ievēro diētu. Bagāts ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, tas izskatās vienkārši grezni. Garneles tiek ceptas pannā un sajauktas ar mango čatniju, kas tās pārklāj ar gardu glazūru. Pasniedziet ar ziedkāpostu rīsiem. Tajos ir ievērojami mazāk kaloriju un ogļhidrātu nekā parastajos rīsos, taču tie uz šķīvja izskatās tikpat labi. Varat iegādāties gatavus dārzeņu rīsus vai sasmalcināt ziedkāpostu virtuves kombainā, līdz gabaliņi ir rīsu graudu lielumā. Apcepiet to kopā ar čili pipariem, pārkaisiet ar Indijas riekstiem un svaigiem garšaugiem. Pasniedziet ar garnelēm un izbaudiet šo garšu sacelšanos.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas
- 1 serrano pipars, plāni sagriezts
- 5 zaļie sīpoli, plāni sagriezti, baltās daļas atdalītas no zaļajām daļām
- 1 tējkarote ķimeņu sēklu
- 0,7 kg. ziedkāpostu rīsi
- 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 0,5 ēd.k. mango čatnijs
- 0,5 glāzes grauzdētu nesālītu Indijas riekstu, sasmalcinātu
- 0,5 glāzes sasmalcinātu koriandra (lapas un mīkstie kāti)
- 2 tējkarotes smalki sarīvētas laima miziņas + šķēles pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kokosriekstu eļļa, serrano pipari, zaļie sīpoli, ķimenes, ziedkāposti, garneles, ķiploks, čatnija mērce, Indijas rieksti, koriandrs, kaļķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uzkarsē 2 ēdamkarotes kokosriekstu eļļas uz vidēji lielas uguns. Pievieno čili piparu un balto sīpolu un, ik pa laikam apmaisot, apcep, līdz tie kļūst mīksti, apmēram 5 minūtes. Pievieno ķimeņu sēklas un apcep 1 minūti. Pievieno ziedkāpostu un ½ tējkaroti sāls un apcep, ik pa laikam apmaisot, līdz tie kļūst mīksti, bet ne brūni, 8 līdz 10 minūtes. Pārlej lielā bļodā.
- Noslaukiet pannu, pievienojiet atlikušo 1 ēdamkaroti kokosriekstu eļļas un uzkarsējiet uz lielas uguns. Pievienojiet garneles un cepiet, vienreiz apgriežot, līdz zeltaini brūnai, 3 līdz 5 minūtes; pēc tam pārlieciet uz šķīvja. Samaziniet uguni līdz vidējai, pievienojiet ķiploku un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz zeltaini brūnai, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet mango čatniju un 1/2 tases ūdens un cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz mērce ir bieza un sīrupaina, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns, atgrieziet garneles pannā un apmaisiet, lai tās pārklātu ar ķiplokiem.
- Ziedkāpostam pievienojiet lociņus, Indijas riekstus, koriandru un laima miziņu; kārtīgi samaisiet. Sadaliet ziedkāpostu un garneles pa šķīvjiem; pasniedziet ar laima šķēlītēm.
Piezīme
Ziedkāpostu rīsus meklējiet dārzeņu vai augļu/dārzeņu sadaļā. Tie satur apmēram astoto daļu no brūno rīsu ogļhidrātu un kaloriju daudzuma.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
