Garneļu iesmiņi ar lēcām un zaļumiem
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Tikai 200 grami garneļu ir pietiekami maltītei četrām personām, ja tās pagatavojat gudri — uz iesmiem — un pasniedzat ar sātīgiem lēcu salātiem. Tas ir satriecošs, bet ekonomisks ēdiens. Kopā ar garnelēm uzveriet uz koka iesmiem dažus vīnogu tomātus un dzelteno cukini gabaliņus, lai iegūtu sulīgu un krāsainu ēdienu. Apcepiet iesmiņus un salātus pagaršojiet ar vārītām brūnajām lēcām un svaigiem garšaugiem, kas aplieti ar olīveļļu un citronu sulu. Pasniedziet ar diviem garneļu un dārzeņu iesmiem virs katras lēcu porcijas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 220 g vidēja lieluma garneļu, nomizotas un attīrītas
- 1 glāze sausu brūno lēcu, sašķirotu un mazgātu
- 1 ķiploka daiviņa, pārgriezta uz pusēm
- 1/4 glāzes olīveļļas
- 3/4 tējkarotes malta kumina
- 1 citrona sula
- 16 vīnogu tomāti
- 1 maza dzeltena cukini, sagriezta 16 šķēlēs, kuru biezums ir nedaudz mazāks par 1 cm.
- 0,5 tējkarotes malta koriandra
- 0,5 tējkarotes kūpinātas saldās paprikas
- 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu svaigu diļļu vai piparmētru
- 2 ēdamkarotes rupji sagrieztu svaigu pētersīļu
- 2 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- Citrona šķēles pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums8 koka iesmi, katrs 25 cm garš.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, lēcas, vīnogu tomāti, dzeltens cukini, citronu sula, ķimenes, koriandrs, dilles, piparmētra, paprika
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā sajauciet 5 tases auksta ūdens, lēcas, ķiplokus un 2 tējkarotes sāls. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas, bet joprojām saglabā savu formu, 20–25 minūtes, tad nokāsiet. Izņemiet ķiploku pusītes un sasmalciniet tās ar naža plakano pusi. Saspiesto ķiploku ievietojiet lielā bļodā. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas, 1/4 tējkarotes ķimeņu, citrona sulu, dažas šķipsniņas svaigi maltu melno piparu un 1/2 tējkarotes sāls. Pievienojiet lēcas un samaisiet, lai pārklātu ar mērci.
- Uzkarsē grila pannu uz vidējas uguns. Vidēja izmēra bļodā ievieto garneles, bet citā bļodā - tomātus un cukīni. Katrā bļodā pievieno 1 ēdamkaroti olīveļļas, 1/4 tējkarotes ķimeņu, 1/4 tējkarotes koriandra, 1/4 tējkarotes paprikas, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu melno piparu. Apmaisi, lai vienmērīgi pārklātos. Uz katra iesma uzdur 2 garneles, 2 tomātus un 2 cukīni šķēles. Ļauj kebabiem 15 minūtes atpūsties istabas temperatūrā.
- Grilējiet kebabus 1,5 līdz 2 minūtes no katras puses, līdz garneles ir stingras un necaurspīdīgas, un cukini ir mīksti. Viegli apkaisiet ar sāli.
- Lēcu salātos iemaisiet dilles, pētersīļus un lociņus un sadaliet garnējumu četros šķīvjos. Katra šķīvja virsū uzlieciet divus garneļu iesmiņus. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
