Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Lielas garneles tiek gatavotas Fra Diavolo mērcē un pasniegtas kā pikanta uzkoda vai pamatēdiens ar piedevu. Šī mērce, kas tulkojumā no itāļu valodas nozīmē "Brālis velns", ir nosaukta itāļu bandīta un bijušā mūka vārdā, iespējams, tā līdzīgās personības dēļ. Mērce ir diezgan pikanta, taču tā lieliski sader ar delikātajām jūras veltēm. Apkaisiet vārītās garneles ar svaigu baziliku un pētersīļiem. Pasniedziet garneles vakariņās kā viegli sagremojamu olbaltumvielu avotu.

Sastāvdaļas:

• 450 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
• 1 tējkarote sāls + vairāk pēc garšas
• 1 tējkarote sarkano piparu pārslu
• 3 ēdamkarotes olīveļļas + 2 ēdamkarotes, sadalītas
• 1 vidēja lieluma sīpols, plāni sagriezts
• 1 bundža (400 g) konservētu sasmalcinātu tomātu
• 1 glāze sausa baltvīna
• 3 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 1/4 tējkarotes kaltēta oregano
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu lapu
• 3 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

garneles, tomātu mērce, biezenī sarīvēti tomāti, baltvīns, sarkano piparu pārslas, oregano, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Garneles ieber vidēja lieluma bļodā ar 1 tējkaroti sāls un sarkano piparu pārslām. Lielā, biezā pannā uz vidējas uguns uzkarsē 3 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno garneles un cep apmēram minūti, tad samaisa un turpina cept, līdz tās ir gatavas, apmēram 1-2 minūtes.
2. darbība
• Pārlieciet garneles uz liela šķīvja un nolieciet malā. Pievienojiet tajā pašā pannā sīpolu un 1-2 tējkarotes olīveļļas un apcepiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātus ar to sulu, vīnu, ķiploku un oregano. Vāriet uz lēnas uguns, līdz mērce nedaudz sabiezē, apmēram 10 minūtes.
3. darbība
• Atgrieziet garneles un sulu tomātu mērcē; samaisiet, lai pārklātu garneles, un vāriet apmēram minūti, lai garšas sajauktos. Pievienojiet pētersīļus un baziliku. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet.

Balsis: 3