Makaroni ar garnelēm "Fra Diavolo"
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 5 G., holesterīns 107 mg nātrijs 671 mg cukurs 5 G.
Kalorijas 490, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 23 G., ogļhidrāti 60 G., šķiedra 5 G., holesterīns 107 mg nātrijs 671 mg cukurs 5 G.
Pikantā tomātu mērce "Fra Diavolo" ir tikpat viltīga kā itāļu bandīts, kura vārdā tā nosaukta. Tās pikantā garša burtiski eksplodē pāri makaroniem un maigajām jūras veltēm, ar kurām to parasti pasniedz. Šajā receptē nepieciešams vidēji ass Fresno pipars, taču jūs varat padarīt to asāku pēc savas gaumes, pievienojot asāku čili piparu. Papildus pipariem mērcē ir arī konservēti tomāti savā sulā, ķiploki, olīveļļa un svaigi garšaugi. Sajauciet to ar vārītiem spageti un sautētām garnelēm un pasniedziet.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 280 g spageti
- 350 g vidēja lieluma garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + papildus apliešanai
- 3 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 1 Fresno pipars, bez sēklām un plāni sagriezts
- 1 ēdamkarote svaiga oregano, sasmalcināta, lielas lapas, plus papildus pasniegšanai
- 1 bundža (425 g) konservētu ķiršu tomātu
- 3/4 glāzes svaiga bazilika, saplēsta
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spageti makaroni, garneles, ķiploks, Fresno pipari, oregano, ķiršu tomāti, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno spageti un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, līdz tie ir "al dente". Noliek malā 1 glāzi ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr garneles apkaisa ar sāli un melnajiem pipariem. Uzkarsē lielu pannu uz vidēji lielas uguns. Pievieno 2 ēdamkarotes olīveļļas, pēc tam vienā kārtā izklāj garneles pannā. Cep, vienreiz apgriežot, līdz tās saritinās un ir gatavas, 2–3 minūtes. Pārliek garneles bļodā.
- Samaziniet siltumu līdz vidējam un pannā pievienojiet atlikušās 2 ēdamkarotes olīveļļas, ķiploku un Fresno piparus; vāriet, maisot, līdz ķiploks ir zeltains, apmēram 1 minūti. Pievienojiet oregano un vāriet, līdz tas ir mīksts. Pievienojiet tomātus un 1 glāzi ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet, līdz tomāti pārsprāgst un šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet garneles, spageti un 1/2 tasi vārīšanas ūdens. Vāriet, maisot, līdz garneles ir uzsilušas un makaroni ir pārklāti ar mērci, 1-2 minūtes, pievienojot vēl ūdeni, ja nepieciešams, ja mērce šķiet pārāk sausa. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un pievienojiet baziliku.
- Sadaliet spageti un garneles pa šķīvjiem. Apkaisiet ar papildu oregano un apslakiet ar olīveļļu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
