Linguine pasta ar citronu un garneļu scampi
Balsis: 2
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šim vienkāršajam ēdienam Melissa De Arabian sajauc makaronus ar ātri pagatavotām garnelēm, atspirdzinošu citronu sulu un pētersīļiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g linguine makaronu
- 340 g (21–25 gab.) vidēja lieluma garneles, nomizotas, attīrītas no asinīm un ieziestas ar sviestu
- 6 ķiploka daiviņas, presētas vai sarīvētas
- 2 citronu miziņa un sula
- 5 ēdamkarotes olīveļļas
- 1 tējkarote sarkano piparu ziedlapiņu
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
- 1/4 sīpola galviņas
- 2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- 1 mazs ķekars pētersīļu (sasmalcinātas lapas)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: linguine pasta, garneles, sīpoli, ķiploks, pētersīļi, citrona miziņa, citronu sula, sarkano piparu pārslas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet ķiploku, 1 citrona miziņu un sulu, olīveļļu, sarkano piparu pārslas, sāli un piparus pēc garšas un garneles. Ļaujiet marinēties.
- Tikmēr pagatavojiet ātru garneļu buljonu: Ievietojiet garneļu čaumalas un sīpolus nelielā katliņā. Pārlejiet ar ūdeni un uz vidējas uguns uzvāriet. Samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns 20 minūtes. Nokāsiet bļodā un izmetiet čaumalas un sīpolus.
- Uzkarsē lielu katlu ar ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai uz lielas uguns un pievieno bagātīgu daudzumu sāls. Pievieno makaronus un vāri, līdz tie ir mīksti, 2 minūtes mazāk nekā norādīts uz iepakojuma. Nokāš un saglabā 1/2 tases vārīšanas šķidruma.
- Uzkarsē pannu uz lielas uguns. Izņem garneles no marinādes (marinādi paturiet malā) un pievieno pannai. Cep, līdz tās kļūst rozā un sāk karamelizēties, apmēram 3 minūtes.
Izņemiet garneles no pannas, pārlieciet uz šķīvja un pievienojiet pannai atlikušo marinādi. Vāriet dažas minūtes, pēc tam pievienojiet apmēram 1 glāzi garneļu buljona un 1/2 tases makaronu ūdens. Turpiniet vārīt, līdz mērce ir samazinājusies uz pusi. Pievienojiet atlikušā citrona miziņu un sulu, sviestu un pētersīļus un samaisiet. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
Sajauciet mērci ar makaroniem un garnelēm un labi samaisiet. Pārlejiet servēšanas traukā un pasniedziet nekavējoties.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
