Klasiskās garneļu scampi
Balsis: 2
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 702, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 3 G., holesterīns 209 mg nātrijs 813 mg cukurs 3 G.
Kalorijas 702, kopējais tauku daudzums 32 G., piesātinātie tauki 10 G., olbaltumvielas 31 G., ogļhidrāti 68 G., šķiedra 3 G., holesterīns 209 mg nātrijs 813 mg cukurs 3 G.
Garneļu scampi ir iecienītas to vienkāršības un elegantā izskata dēļ, tāpēc, ka tās pagatavojas mazāk nekā pusstundā, un tāpēc, ka tās ir neticami gardas mērces, kas pagatavota no sviesta, sausā baltvīna un ķiplokiem. Šī recepte neaizņem daudz laika un vienmēr ir veiksmīga, neatkarīgi no tā, vai gatavojat ātras vakariņas darba dienu vidū vai uzaicināt draugus uz nedēļas nogali.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g linguine makaronu
- 600 g lielu garneļu, nomizotu un attīrītu no asinīm
- 1/3 glāzes extra virgin olīveļļas
- 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1/4–0,5 tējkarotes sarkano piparu pārslu
- 1/3 glāzes sausa baltvīna
- Pus citrona sula + citrona daiviņas pasniegšanai
- 4 ēdamkarotes nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu svaigu pētersīļu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, linguine pasta, baltvīns, citronu sula, sarkano piparu pārslas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē lielu katlu ar sālītu ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pievieno linguine un vāri saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Noliek malā 1 glāzi ūdens un pārējo izlej.
- Tikmēr garneles apkaisa ar sāli. Lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno ķiploku un sarkanās paprikas pārslas un cep, līdz tās ir zeltaini brūnas, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Pievieno garneles un cep, ik pa laikam apmaisot, līdz tās ir rozā, 1 līdz 2 minūtes no katras puses. Pārliek garneles uz šķīvja. Pannā pievieno vīnu un citronu sulu un cep, līdz nedaudz samazinās tilpums, apmēram 2 minūtes.
- Garneles un visu sulu no šķīvja ielieciet atpakaļ pannā kopā ar linguine mērci, sviestu un 1/2 tasi atlikušā makaronu ūdens. Turpiniet gatavot, maisot, līdz sviests ir izkusis un garneles ir uzsilušas, apmēram 2 minūtes, pievienojot vēl atlikušo makaronu ūdeni pēc nepieciešamības. Pēc garšas pievienojiet sāli un pētersīļus. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
