Garneļu scampi kūka otrādi
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 317, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 173 mg nātrijs 403 mg cukurs 1 G.
Kalorijas 317, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 24 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 2 G., holesterīns 173 mg nātrijs 403 mg cukurs 1 G.
Šis gardais pīrāgs ir garda kraukšķīgas ķiploku-siera maizes un garneļu scampi kombinācija sviestā ar svaigiem garšaugiem un citronu. Tas tiek cepts otrādi: garneļu pildījums ir pārklāts ar mīklu, un pīrāgs tiek cepts cepeškrāsnī. Kad gatavs, apgrieziet to otrādi, sagrieziet šķēlēs un pasniedziet kā uzkodu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 6 ķiploka daiviņas, nomizotas
- Lapas no pusķekara pētersīļu (apmēram 0,5 glāzes)
- 110 g nesālīta sviesta istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes rīvēta Parmezāna siera, plus papildus pārkaisīšanai
- 1 citrona miziņa un sula
- 1/4 tējkarotes sasmalcinātu sarkano piparu pārslu, pēc izvēles
- 900 g garneļu (16/20), nomizotas un attīrītas
- 400 g atdzesētas picas mīklas
- 6 ēdamkarotes sezama sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: garneles, rauga mīkla, pētersīļi, Parmezāna siers, citrona miziņa, sezama
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C.
- Ievietojiet ķiploka daiviņas virtuves kombainā un smalki sakapājiet. Pievienojiet pētersīļus un pulsējiet dažas reizes, līdz tie ir rupji sakapāti. Pievienojiet virtuves kombainam sviestu, parmezānu, citrona miziņu, sarkano piparu pārslas, ja izmantojat, un 1,5 tējkarotes sāls un pulsējiet, līdz viss ir pilnībā sajaucies, ja nepieciešams, nokasot bļodas malas, apmēram 1 minūti. Garneles apkaisiet ar sāli un pipariem no abām pusēm.
- Apmēram pusi sviesta maisījuma vienmērīgā kārtā izklāj 22x32 cm cepamtrauka apakšā. Vienā kārtā virsū kārto garneles un apslaki ar atlikušo sviestu.
- Izrullējiet picas mīklu vienmērīgā kārtā. Apkaisiet mīklas atklāto pusi ar 3 ēdamkarotēm sezama sēklu līdz pat malai. Viegli piespiediet, lai sēklas pieliptu mīklai. Apgrieziet mīklu tā, lai sēklas būtu vērstas uz leju, un virsū pārkaisiet ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm sezama sēklu; piespiediet, lai tās pieliptu. Uzlieciet mīklu virs garnelēm un viegli izstiepiet to tā, lai malas karātos pāri malām apmēram 1 cm. Viegli piespiediet mīklas malas uz leju, lai pilnībā ietvertu garneles.
- Cep, līdz zeltaini brūnas un sviests sāk burbuļot malās, apmēram 18 minūtes. Ļauj atpūsties 5 minūtes. Apgriez otrādi uz kvadrātveida šķīvja vai griešanas dēļa, tad apslaki ar citrona sulu un pārkaisi ar Parmezānu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
