Ķiršu un šokolādes pīrāgs otrādi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Izrotājiet savu mājās gatavoto tējas ballīti ar smaržīgu pīrāgu, kas pildīts ar šokolādes skaidiņām un pārkaisīts ar ķiršiem, kas iemērkti gardā, lipīgā karamelē. Lai gan tas izskatās diezgan sarežģīti, šī pīrāga pagatavošana ir pavisam vienkārša: virskārtu (karamelizētas ogas) vienkārši piepilda ar mīklu un cep cepeškrāsnī. Pēc tam gatavo pīrāgu apgriež uz servēšanas šķīvja, un voila! – grezns deserts ir gatavs. Kad ķiršu gabaliņi satiekas ar maigiem šokolādes gabaliņiem pūkainā vaniļas drupačās, tas ir vienkārši neatvairāms. Tas ir garšīgs kopā ar tēju un vaniļas saldējuma bumbiņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 un 3/4 glāzes cukura
- 0,7 kg ķiršu bez kauliņiem
- 2 tējkarotes svaigi spiestas citronu sulas
- 1 un 3/4 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sodas
- 0,5 tējkarotes sāls
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2 lielas olas
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 glāze skāba piena vai kefīra
- 2/3 ēdamkarotes pus saldās šokolādes granulu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), olas, skābs piens, citronu sula, ķirsis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- 25 cm karstumizturīgā pannā sajauciet 3/4 glāzes cukura un 1,5 ēdamkarotes ūdens; maisiet, līdz maisījums atgādina mitras smiltis. Gatavojiet uz vidējas uguns, ik pa laikam viegli apmaisot pannu, bet nemaisot ar karoti, līdz karamele kļūst gaiši dzintara krāsā, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns.
- Apkaisiet ķiršus ar citronu sulu un izkārtojiet uz karameles; nolieciet pannu malā.
- Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un atlikušo 1 glāzi cukura, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pa vienai pievienojiet olas, pēc katras pievienošanas sakuļot, pēc tam iemaisiet vaniļu. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam; pievienojiet miltu maisījumu trīs daļās, pārmaiņus ar paniņām, sākot un beidzot ar miltiem, un samaisiet, līdz izveidojas mīkla. Iemaisiet šokolādes skaidiņas.
- Pārlejiet mīklu pār ķiršiem un vienmērīgi izklājiet. Ievietojiet pannu cepeškrāsnī un cepiet, līdz pīrāgs ir zeltaini brūns un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, apmēram 50 minūtes. Ja pīrāgs pārāk ātri brūnē, pārklājiet to ar foliju. Ļaujiet tam atpūsties 15 minūtes, pēc tam apgrieziet to otrādi uz šķīvja un ļaujiet pilnībā atdzist.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
