Katla pīrāgs ar piedzērušām ķiršiem un šokolādi
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 10 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Katliņā cepta pīrāga recepte. Pīrāgu cep atsevišķās pannās, kas pildītas ar ķiršiem, rumu un šokolādi. Pannu pārklāj ar smilšu mīklu un cep cepeškrāsnī. Pīrāgu pasniedz ar saldējumu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g gatavas saldētas smilšu mīklas pīrāgam (mīkla tartes pagatavošanai)
- Milti apkaisīšanai
- 1350 g ķiršu bez kauliņiem, pārgriezti uz pusēm
- 3/4 glāzes turbinado cukura (daļēji rafinēta jēlcukura), kā arī papildus apkaisīšanai
- 1/2 glāze gaišā ruma (sudraba vai baltā)
- 1 ēd.k. vaniļas ekstrakts
- 1/2 tējkarotes rīvētas apelsīna miziņas
- Smalks sāls
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- Īpašs aerosols eļļošanai
- 6 ēdamkarotes auksta nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
- 40 g pus saldas šokolādes ar 60% kakao saturu (1/4 glāzes)
- Biezs krēms eļļošanai
- Vaniļas saldējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, pus salda šokolāde, ķirsis, krējums, vaniļas saldējums, turbīnas cukurs, rums, vaniļas ekstrakts, Apelsīna miziņa, ciete, milti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā bļodā sakuļ kopā cukuru, rumu, vaniļas ekstraktu, apelsīna miziņu un 1/4 tējkarotes sāls. Cukuram vajadzētu pilnībā izšķīst. Pievieno ķiršus un kukurūzas cieti un samaisa. Ļauj nostāvēties 30 minūtes, līdz ķirši izdala sulu.
- Cepšanas pannu pārklāj ar foliju un ieziež ar cepamo aerosolu. Uz sagatavotās cepšanas pannas novieto sešas 13–15 cm keramikas kūkas formas. Izmantojot putu karoti, katrā pannā ieliec 3/4 tases ogu, virsū uzliec 1 ēdamkaroti (15 g) sviesta un 2 tējkarotes šokolādes.
- Atlikušo ogu maisījumu ielieciet katliņā, pievienojiet 1/2 tases ūdens un vāriet uz lēnas uguns, ik pa laikam apmaisot, 5–7 minūtes, līdz tas sabiezē. Sadaliet maisījumu pa veidnēm. Ļaujiet pilnībā atdzist.
- Apkaisiet virsmu ar miltiem. Izmantojot nazi, izgrieziet no mīklas 6 apļus. Katram aplim jābūt par 1,2 cm lielākam par keramikas veidņu diametru (izmantojiet vienu veidni kā veidni). Novietojiet mīklas apļus uz citas cepšanas paplātes un sasaldējiet līdz lietošanai.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem pēc Celsija (375 grādiem pēc Fārenheita). Cepšanai izmanto apakšējo resti. Katru pannu pārklāj ar mīklas apli, cieši piespiežot to pie pannas malām. Ar nazi izveido vairākus iegriezumus.
Cep 45 minūtes, tad katru pīrāgu apsmērē ar krējumu un pārkaisa ar cukuru. Cep vēl 15 minūtes, līdz zeltaini brūns. Pasniedz ar saldējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
