Klasiskais ķiršu klafuti
Balsis: 3
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Klasiskais ķiršu klafuti - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 tases ķiršu bez kauliņiem (450–700 g veselu ķiršu)
- 2 ēdamkarotes viskija
- 1/4 tējkarotes Angostura rūgtvielu
- Sviests, pannas ieziešanai
- 1,5 glāzes krējuma (10% tauku)
- 4 lielas olas
- 1/2 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
- 1/2 glāzes granulētā cukura
- 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas citrona miziņas
- 1/2 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 1 ēdamkarote rupjā cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirsis, viskijs, Angostura rūgtvielas, krējums, olas, augstākās kvalitātes milti, citrona miziņa, Apelsīna miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Bļodā sajauc ķiršus, viskiju un rūgto sīrupu un, ik pa laikam apmaisot, ļauj nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes. Nolej šķidrumu atsevišķā bļodā. Ieziež 25 cm apaļu cepšanas pannu ar sviestu un pēc tam vienā kārtā apakšā izkārto ķiršus.
- Lielā bļodā sajauciet krējumu, ķiršu šķidrumu, olas, miltus, cukuru, abu veidu miziņas un sāli. Pārlejiet pāri ķiršiem un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet, līdz malas sāk atdalīties no pannas un virspuse ir zeltaini brūna, apmēram 45 minūtes. Izņemiet klafuti no cepeškrāsns un pārkaisiet ar rupjo cukuru. Ieslēdziet cepeškrāsni uz grilu un turpiniet cept, līdz zeltaini brūnas, 1 līdz 3 minūtes. Atdzesējiet 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
