Ķiršu clafoutis katlā
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Kempings un mājās gatavota cepšana no pirmā acu uzmetiena šķiet nesavienojami. Tomēr pat čuguna katlā var pagatavot gardu franču ķiršu klafuti, atrodoties ceļā. Var izmantot gan svaigus, gan atkausētus ķiršus, kurus pēc tam pārklāj ar mīklu, kas pagatavota no olām, cukura, piena un miltiem, un cep. Šai receptei būs nepieciešams biezsienu katls ar vāku, kurā var ievietot ogles. Un, ja neplānojat doties kempingā tuvākajā laikā, vienkārši izbaudiet gardu un ātri pagatavojamu ķiršu klafuti, kas cepts mājās cepeškrāsnī.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 340 g svaigu vai saldētu ķiršu
- 2 lielas olas
- 1/4 glāzes cukura
- 0,5 glāzes pilnpiena
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- Sviests katla ieziešanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķirsis, augstākās kvalitātes milti, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C vai aizdedzina āra grila ogles skursteņa iekurā, līdz tās ir pārklātas ar pelniem.
- Iesmērējiet 5 litru katla dibenu un malas ar sviestu. Ja izmantojat svaigus ķiršus, noskalojiet tos, izņemiet kauliņus un kātiņus. Ja izmantojat saldētus ķiršus, ievietojiet tos caurdurī un pirms lietošanas ļaujiet tiem pilnībā atkausēt. Nolejiet sulu. Vienmērīgi sadaliet ķiršus pa katla dibenu.
- Bļodā sakuļ olas un cukuru, līdz masa ir viegla un gaisīga. Pievieno pienu, vaniļu un miltus un mīca mīklā. Pārlej mīklu pār ķiršiem. Cep cepeškrāsnī vai uz plīts virsmas.
- Cep cepeškrāsns vidējā restītē bez vāka 30 minūtes vai līdz virspuse ir zeltaini brūna un nazis, iedurts centrā, iznāk tīrs.
Gatavošana brīvā dabā
Novietojiet 18–19 ogles uz metāla katla galda. Virsū novietojiet restes ar vismaz 5 cm augstām kājiņām. Novietojiet katlu uz restēm tieši virs oglēm. Pārklājiet ar vāku un virsū uzlieciet 22–23 ogles. Cepiet, pārklātu, 25 minūtes. Noņemiet vāku un cepiet vēl 5 minūtes vai līdz virspuse ir zeltaini brūna un pīrāga centrā iedurts nazis iznāk tīrs.- Ļauj pīrāgam 30 minūtes atdzist, tad izņem no katla, sagriež šķēlēs un pasniedz.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
