Pašdarināts ķiršu pīrāgs
Balsis: 13
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 8
Ķiršu pīrāgs "Pašdarināts" - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pildījumam:
- 1 1/4 glāzes ķiršu ievārījuma
- 1 tējkarote svaigi spiestas citronu sulas
Testam:
- 120 g sviesta, plus nedaudz ieziešanai, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 1 liela ola, plus 1 olas dzeltenums
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakts
- 2 tases miltu
- 1 ēd.k. mandeļu milti
- 1 citrona rīvēta miziņa
- 1 tējkarote malta kanēlis
- Šķipsniņa maltu krustnagliņu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: ķiršu ievārījums, citrons, augstākās kvalitātes milti, mandeļu milti, olas, kanēlis, neļķes, vaniļas ekstrakts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet pildījumu: Bļodā rūpīgi sajauciet ķiršu ievārījumu un citronu sulu.
- Pagatavojiet pīrāga mīklu: Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Ietauko 25 cm (10 collu) diametra rievotu cepamtrauku ar noņemamu dibenu. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru. Pievieno olu, tad vaniļu un kuļ, līdz masa sabiezē. Turpinot kult, pakāpeniski pievieno visus miltus, citrona miziņu, kanēli un krustnagliņas, maisot līdz gludai masai. Samazini ātrumu un pievieno 1 ēdamkaroti ūdens. Kārtīgi samaisi.
- Sadaliet pīrāga mīklu 2 daļās: divas trešdaļas lieciet uz pārtikas plēves, salokot malas, lai izveidotu bumbu, no atlikušās trešdaļas izveidojiet bumbu un ievietojiet to plēvē, abas daļas novietojiet aukstā vietā uz 30 minūtēm, lai tās sacietētu.
- Ķiršu pīrāga pagatavošanai: Lielāko daļu mīklas ievieto starp diviem cepampapīra slāņiem un izrullē 30 cm diametra apli. Izklāj mīklu bez cepampapīra pa visu sagatavotās formas dibenu un malām, nogriežot lieko mīklu. Pēc tam vienmērīgi izklāj ķiršu pildījumu.
- Atlikušo mīklu izrullē un sagriež 1,5–2 cm platās strēmelēs. Strēmelītes izvieto šķērsām uz pīrāga, apsmērē malas un virsū apsmērē ar olu dzeltenuma un 1 ēdamkarotes ūdens maisījumu.
- Cepiet ķiršu pīrāgu līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 minūtes. Pēc cepšanas ļaujiet atdzist.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
