Ķiršu pīrāgs
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šajā receptē varat izmantot veikalā nopērkamu pīrāga mīklu vai pagatavot savu. Galvenais šeit ir brīnišķīgais ķiršu pildījums, kas ir sulīgs, tieši parekti biezs un saldskābs. Mandeļu ekstrakta pievienošana piešķir patiesi maģisku garšu. Pildījumam varat izmantot svaigus vai saldētus ķiršus. Papildus ogām sastāvdaļas ir tikai cukurs, kukurūzas ciete un nedaudz sviesta. Pirms cepšanas apkaisiet pīrāgu ar cukuru, lai izveidotu brīnišķīgi kraukšķīgu garoziņu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases svaigu vai saldētu ķiršu
- 1–1,5 glāzes granulētā cukura
- 4 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/8 ēdamkarotes mandeļu ekstrakta (pēc izvēles)
- Pīrāga mīkla
- 1,5 ēdamkarotes sviesta, sagriezta gabaliņos
- 1 ēdamkarote granulētā cukura, pārkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu mīkla, ķirsis, mandeļu ekstrakts, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet ķiršus vidēja lieluma katliņā un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet ar vāku. Kad ķirši ir izlaiduši sulu, kas var aizņemt dažas minūtes, noņemiet katliņu no uguns. Mazā bļodā sajauciet cukuru un kukurūzas cieti.
- Pārlejiet šo maisījumu pār karstajiem ķiršiem un labi samaisiet. Ja vēlaties, pievienojiet mandeļu ekstraktu un samaisiet. Atgrieziet maisījumu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, līdz tas sabiezē. Noņemiet no uguns un ļaujiet atdzist. Ja pildījums ir pārāk biezs, pievienojiet nedaudz ūdens. Ja pārāk šķidrs, pievienojiet vēl nedaudz kukurūzas cietes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C.
- Sajauc pīrāga mīklu pēc savas iecienītākās receptes. Pārgriez mīklu uz pusēm. Katru daļu izrullē, lai tā ietilptu 20–22 cm pīrāga formā. Virs mīklas izklāj atdzesēto ķiršu pildījumu. Virsū kārto sviesta gabaliņus. Samitrini apakšējās mīklas malu. Pārlej pildījumu ar otro mīklas kārtu un saspied malas kopā. Pīrāga centrā izveido iegriezumu, lai izplūstu tvaiks. Apkaisi ar cukuru.
- Cep apmēram 50 minūtes. Izņem ķiršu pīrāgu no cepeškrāsns un novieto to uz restēm, lai atdziest.
Receptes autors - Pīters Sterks ir dārznieks un blogeris.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
