Laiks: 45 min. (ieskaitot atdzišanas laiku)
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Šī delikātā deserta mērce garšo tieši tāpat kā mūsu ikoniskā ķiršu siera kūka, bet to ir vēl gardāk ēst. Ieberiet mērci bļodā, pārlejiet ar mājās gatavotu ķiršu mērci, pārkaisiet ar sasmalcinātiem Greiema krekeriem un pasniedziet ar cepumiem vai kliņģeriem mērcēšanai.

Sastāvdaļas:

• 2 tējkarotes kukurūzas cietes
• 300 g saldētu ķiršu (apmēram 2 glāzes)
• 1/4 glāzes cukura
• Rupja sāls
• 1 tējkarote citrona sulas
• 220 g mīkstināta krēmsiera
• 0,5 glāzes iebiezinātā piena ar cukuru
• 1/3 glāzes skābā krējuma
• 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• Sasmalcināti Greiema krekeri dekorēšanai
• Pasniegšanai: Greiema krekeri, vaniļas vafeļu cepumi, kliņģeri

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

krējuma siers, ķirsis, iebiezināts piens, skābais krējums, citronu sula, ciete

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Mazā bļodā sajauciet kukurūzas cieti ar 1 ēdamkaroti auksta ūdens un nolieciet malā. Vidēja izmēra katliņā sajauciet saldētos ķiršus, cukuru un šķipsniņu sāls un uzlieciet uz vidēji lielas uguns. Bieži maisiet, lai izšķīdinātu cukuru, kamēr ķirši atkūst un atbrīvo šķidrumu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz ķirši ir mīksti un šķidrums ir nedaudz sabiezējis, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet kukurūzas cietes maisījumu, lai sabiezinātu mērci; vāriet vēl minūti, pēc tam noņemiet no uguns. Pievienojiet citrona sulu un ļaujiet pilnībā atdzist.
2. darbība
• Ievietojiet krēmsieru lielā bļodā un sakuļiet ar mikseri vidēji lielā ātrumā, līdz masa ir gaisīga, apmēram 3 minūtes. Pievienojiet iebiezināto pienu, skābo krējumu, vaniļas ekstraktu un 1/8 tējkarotes sāls. Vēlreiz sakuļiet, līdz masa ir ļoti gaisīga. Pārlejiet seklā bļodā un izlīdziniet maisījumu. Pārlejiet ar atdzesēto ķiršu mērci. Apkaisiet ar sasmalcinātiem Greiema krekeriem un pasniedziet ar krekeriem vai cepumiem mērcēšanai.

Balsis: 2