Ķiršu klafuti

Balsis: 5

Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Klafuti tulkojumā no franču valodas nozīmē "pildīts". Šis brīnišķīgais deserts, kas ir ļoti populārs franču mājsaimnieču vidū, ir sacepums, kas pildīts ar ķiršiem. Tā tekstūra atgādina maigu suflē, kas galvenokārt tiek gatavots no olu un biezpiena maisījuma. Klafuti var cept visu gadu, vasarā izmantojot svaigus, sulīgus ķiršus un ziemā saldētus. Ogas ievieto pīrāga pannā un piepilda ar mīklu. Virsu var pārkaisīt ar granulēto cukuru un cept. Rezultātā iegūst maigu ogu pīrāgu ar saldu garoziņu, ko vislabāk pasniegt siltu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 ēdamkarotes (30 g) sviesta, plāni sagriezta, plus papildus pannas ieziešanai
450 g svaigu ķiršu bez kauliņiem (vai 300 g saldētu ķiršu, atkausētu un nosusinātu)
3 lielas olas
1 un 1/4 glāzes zema tauku satura krējuma 10%
0,5 tases 4% biezpiena
0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes granulētā cukura
0,5 glāzes miltu
Pūdercukurs pārkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sviests, ķirsis, olas, krējums, biezpiens, cukurs, augstākās kvalitātes milti, pūdercukurs

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Ietauko 27 cm apaļu cepšanas pannu ar sviestu un vienmērīgi izklāj uz tās ķiršus.
Bļodā sakuļ olas, krējumu, biezpienu, 0,5 glāzes cukura un miltus. Pārlej mīklu pāri ogām, pārkaisa ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm cukura un izkārto sviesta gabaliņus.