Klafuti ar plūmēm
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6
Franču klafuti ir unikāls veids, kā izmantot saldas un skābas plūmes desertā. Tas ir vieglāks un maigāks nekā pīrāgs, un to var pasniegt tūlīt pēc vakariņām. Sulīgas plūmes lieliski papildina klafuti krēmam līdzīgo pamatni, savukārt anīss, vaniļa, armanjaks un apelsīna miziņa piešķir desertam bagātīgu aromātu. Lai eleganti pasniegtu klafuti, cepiet to atsevišķos sacepuma traukos, skaisti izkārtojot plūmju šķēles. Šo desertu vislabāk pasniegt karstu vai siltu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 vaniļas pāksts sēklas
- 2 tējk. + 2/3 ēd.k. cukura
- 1 ēdamkarote nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 3 lielas olas, istabas temperatūrā
- 1/4 glāzes izsijātu miltu
- 3/4 glāzes bieza krējuma
- 3/4 glāzes pilnpiena
- 1 ēdamkarote l armanjaka
- Šķipsniņa rīvēta zvaigžņu anīsa
- 1/4 tējkarotes rupjās sāls
- 3 lielas nogatavojušās melnās plūmes
- Apelsīna miziņa pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vaniļas pāksts, cukurs, sviests, olas, augstākās kvalitātes milti, krējums, piens, konjaks, zvaigžņu anīss, plūmes, Apelsīna miziņa
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C (400 °F). Novieto divus cepeškrāsns režģus vienmērīgā attālumā vienu no otra. Izklāj sešus sacepuma traukus (16 cm diametrā) ar divām cepampapīra plātīm.
- Mazā bļodā sajauciet vaniļas sēklas ar 2 tējkarotēm cukura. Ieziežiet gratīna formiņas ar sviestu un pārkaisiet ar cukura maisījumu.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņu vidējā ātrumā sakuļ olas ar 2/3 glāzes cukura. Samazina miksera ātrumu un pievieno miltus, krējumu, pienu un armanjaku. Pievieno anīsu un sāli un noliek mīklu malā uz 10 minūtēm. Tā būs šķidra, līdzīga pankūku mīklai.
- Pārgrieziet plūmes uz pusēm, izņemiet kauliņus un katru pusīti sagrieziet gareniski. Katrā sacepuma traukā novietojiet pa vienai plūmju pusītei, izvietojot šķēles kā vējdzirnavas. Vienmērīgi pārlejiet mīklu pār katru plūmju porciju (plūmes būs iegremdētas tikai līdz pusei) un cepiet 35–40 minūtes, līdz klafuti malas ir zeltaini brūnas un centrs ir sacietējis.
- Apkaisiet ar apelsīna miziņu un pasniedziet klafuti karstu vai siltu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
