Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Klafuti ar dzērvenēm - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 2,5 tases svaigu vai saldētu dzērveņu, sasmalcinātu
• 3 lielas olas plus 3 olu dzeltenumi
• 1 ēdamkarote cukura turbinado
• 2 tases dzeramā krējuma 10%
• 1/2 glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu
• 3 ēdamkarotes Grand Mernier liķiera vai jebkura cita apelsīnu liķiera
• 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• Šķipsniņa sāls
• Nesālīts sviests pannas ieziešanai
• Pulverveida cukurs, apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

dzērveņu, olas, krējums, vaniļas ekstrakts, brūnais cukurs, augstākās kvalitātes milti, Grand Marnier liķieris

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Blenderī sajauciet olas, olu dzeltenumus, 1/2 glāzes turbinado cukura, krējumu, miltus, liķieri, vaniļu un sāli. Blendējiet, līdz cukurs izšķīst un mīkla ir gluda, apmēram 1 minūti. Ļaujiet tai nostāvēties istabas temperatūrā 30 minūtes.
2. darbība
• Tikmēr novietojiet režģi cepeškrāsns augšējā pusē un uzkarsējiet to līdz 220 °C.
  
  Ietaukojiet 28 cm keramikas cepamtrauku vai cepeškrāsnij piemērotu dziļu trauku un novietojiet to uz cepšanas paplātes.
  
  Mazā bļodā sajauciet dzērvenes ar 5 ēdamkarotēm turbinado cukura; izkārtojiet ogas sagatavotajā pannā. Cepiet, līdz maisījums sāk karamelizēties, apmēram 20 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns un samaziniet temperatūru līdz 190 °C (375 °F).
3. darbība
• Uzmanīgi ielejiet 1 glāzi sagatavotās mīklas karstā pannā un ļaujiet tai nostāvēties 5 minūtes, pēc tam ielejiet atlikušo mīklu. Apkaisiet ar 3 ēdamkarotēm atlikušā turbinado cukura.
  
  Cepiet klafuti apmēram 30 minūtes, līdz tas ir sacietējis un uzpūsts. Novietojiet pīrāgu uz restēm un atdzesējiet 20 minūtes. Apkaisiet dzērveņu klafuti ar pūdercukuru.

Balsis: 4