Konjaks

Vai zinājāt, ka olu liķieri gatavo no tās pašas krēma bāzes (crème anglaise) kā vaniļas saldējumu? Paturot to prātā, Nensija Fullere pati pagatavo savu ātro olu liķieri ar saldējumu un pasniedz to, dekorētu ar vēl vienu saldējuma bumbiņu. lasīt vairāk

Vieux Carré ir klasisks Ņūorleānas kokteilis no 20. gs. trīsdesmitajiem gadiem. Tā sarežģītā garša mūsdienās ir tikpat valdzinoša kā gandrīz pirms gadsimta. Kokteilis, kura nosaukums tulkojumā nozīmē "Vecais laukums" un atsaucas uz Franču kvartālu, lasīt vairāk

Šajā franču receptē Bobijs Flejs izmanto tikai vistas krūtiņu un kājas. Lai tās ātrāk pagatavotos un pasniedzot izskatītos eleganti, viņš nedaudz atsedz katras augšstilba un kājas kaulus. Recepte tiek pasniegta ar tumšas un baltas gaļas gabalu atsevišķi. lasīt vairāk

Šī ātri pagatavojamā kūka ir pagatavota no veikalā pirkta biskvīta maisījuma, veikalā pirkta želejas un svaigām zemenēm. Lai pārveidotu šo gatavo kūku par unikālu desertu, vienkārši izduriet gatavajā kūkā caurumus, piepildiet to ar zemeņu želeju un ļaujiet tai sacietēt, lai iegūtu gardu... lasīt vairāk

Viegls kokteilis, kas pagatavots no šampanieša, konjaka un rūgtvielām, piedāvās jaunu garšas pieredzi. Vislabāk ir izmantot niedru cukura kubiņu tā smalkās karameļu garšas dēļ. Citrona miziņas vērpšana ir obligāta. lasīt vairāk

Šis kokteilis tika nosaukts īru folkloras tēla Džeka vārdā, kurš pēc neveiksmīga darījuma ar Velnu bija spiests klejot ar grebtu ķirbju laternu, kas kļuva par vienu no Helovīna simboliem. Tas satur ķirbju alu, lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums
• Pildījums

Šī elegantā tarte ir lieliski piemērota īpašam gadījumam: drupanā, plānā pamatnē ir biezs kazas siera pildījuma slānis, kas ir mīksts kā sacietējis krēms ar vaniļas un konjaka pieskaņu. Gatavo tarti pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz. lasīt vairāk

Klasisko franču sīpolu zupu var pagatavot tikai no piecām sastāvdaļām. Galvenais solis ir lēni apcept sīpolus uz mazas uguns, līdz tie karamelizējas sviestā un timiānā. Tas var aizņemt vairāk nekā stundu. Pēc tam sīpoli... lasīt vairāk

Gardais tiki kokteilis “Fog Cutter” ir viegli dzerams, tam ir patīkama tropiska garša un tas ir spēcīgs. Tas nav brīnums, ņemot vērā, ka tas ir pagatavots no klasiska stipro alkoholisko dzērienu maisījuma: ruma, konjaka, džina un — kā ķirsītis uz kūkas — sausa... lasīt vairāk

Franču pot de crème (krējuma katliņš) ir viegli pagatavojams deserts, kas valdzina ar savu garšu, tekstūru un burvīgo izskatu mazos "traukos" ar izsmalcinātām piedevām. Ramekins vai lasīt vairāk

• Sautējums
• Kūka

Šajā receptē apvienots franču burgundiešu pīrāgs (boeuf bourguignon) ar amerikāņu katla pīrāgu (pot pepperoni). Liellopu gaļa, sautēta ar sēnēm sarkanvīnā, tiek cepta "katlā" zem mīklas vāka, kas cepeškrāsnī pārvēršas gardā zeltainā garozītē, iemērcēta... lasīt vairāk

Sidecar ir klasisks kokteilis, kas pagatavots no vienas daļas citrona sulas, vienas daļas apelsīnu liķiera un divām daļām konjaka. Tas tiek uzskatīts par skābu kokteili, bet, lai iegūtu sabalansētāku garšu, to parasti pasniedz glāzē ar cukura malu. lasīt vairāk

Konjaka un ābolu sidra augļu notis apvienojumā ar lazdu riekstu liķieri Frangelico un brūno cukuru Demerara piešķir šim kokteilim dateļu karameļu pudiņa aromātu. Lielisks dzēriens rudenim! lasīt vairāk

Pagatavojiet speltas piedevu, kas ir pilna ar visām klasiskās franču sīpolu zupas garšām. Spelta tiek cepta cepeškrāsnī kopā ar sīpoliem un garšvielām, un tā kļūst mīksta, garda un aromātiska ar karamelizētiem sīpoliem, parmezānu un biezu garoziņu... lasīt vairāk

Klasiskā sīpolu zupa, neskatoties uz sastāvdaļu un pagatavošanas procesa vienkāršību, tiek ilgi vārīta uz lēnas uguns, lai sīpoli vispirms izdalītu sulu, tad karamelizētos un visbeidzot piešķirtu buljonam bagātīgo, saldskābo garšu, kas ir lieliska - lasīt vairāk

"The Carousel", Ņūorleānas iestāde, kas darbojas kopš 1949. gada, lepojas ne tikai ar savu unikālo karuseļa bāru ar 25 sēdvietām, bet arī ar vairākiem kokteiļiem, kas radīti tā sienās. Slavenākais no tiem ir kokteilis "Vieux Carré". lasīt vairāk

Svētku liellopa Velingtona ir mūžīga klasika: ir grūti pārspēt grezno liellopa filejas, pikantās sinepju, umami bagāto sēņu un prosciutto kombināciju, kas viss ietīts kārtainajā mīklā. Neļaujiet šīs receptes sarežģītībai jūs iebiedēt: lasīt vairāk

Ja meklējat vistas aknu ēdienu, kas patiešām izceļ savu garšu, šī recepte neliks vilties. Vistas aknas tiek sautētas grieķu jogurta mērcē ar sēnēm un sīpoliem, saglabājot visu to maigumu un sulīgumu. Pasniedziet ar vārītām olām. lasīt vairāk

Šis liellopa stroganovs tiek gatavots no liellopa īsajām ribiņām. Tās ir mazāk populāras, bet, pareizi pagatavotas, tās ir neticami aromātiskas un sulīgas. Gaļīgās īsās ribiņas cepeškrāsnī cepeškrāsnī, iepriekš tās ierīvējot ķiploku un smaržīgu garšaugu pastu. lasīt vairāk

Kad Ina Garten sāka strādāt pie savas jaunākās pavārgrāmatas, viņa nevarēja iedomāties, cik ļoti mēs visi kārosimies pēc sātīga ēdiena mājās. Viņa izdomāja Modern Comfort Food koncepciju: lasīt vairāk

Šis retro kokteilis no 19. gadsimta beigām, kas tika izgudrots Jeilas Universitātes sienās, joprojām ir aktuāls mūsdienās, jo īpaši tāpēc, ka visas tā sastāvdaļas ir viegli pieejamas, atšķirībā no daudziem citiem pagātnes punšiem. Jums būs nepieciešams ananāss, - lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo cepeti, Ina Garten ņem salīdzinoši lēto liellopa plecu un kaklu un ar sarkanvīna, dārzeņu, garšvielu, konjaka un aromātisko garšaugu palīdzību pārveido to par greznu gaļas gabalu, kas ir cienīgs svētku galdam. lasīt vairāk

Spageti Carbonara, iespējams, vispopulārākā itāļu pasta, pildīta ar bekona gabaliņiem un kūstošu Parmezāna sieru, ir gatava tikai pusstundas laikā. Ar šo recepti jūs uzzināsiet, kā pagatavot gardu olu mērci, maigu un samtainu, ēstgribu rosinošu - lasīt vairāk

• Skābe
• Krēms

Šīs fantastiskās atsevišķās tartes ir ideāli piemērotas īpašam gadījumam vai vienkārši vienkāršam našķim, kurā varat baudīt sulīgas svaigas zemenes. Drupano garozu pārklāj biezs pudiņam līdzīga vaniļas krēma slānis, kas pārklāts ar... lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo saldskābo un pikanto franču sīpolu zupu, nepieciešamas tikai dažas sastāvdaļas: sīpoli, sviests, sausais baltvīns un vistas buljons. Sīpolus vispirms lēni apcep sviestā, pēc tam uzvāra. lasīt vairāk

Lai gan tradicionāli franču vistas gaļa ar 40 ķiploka daiviņām tiek cepta cepeškrāsnī, šī recepte ir piemērota cepšanai uz plīts virsmas. Vistas gabaliņi tiek cepti pannā līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam vārīti uz lēnas uguns, pārklāti ar ķiplokiem un svaigu timiānu... lasīt vairāk

Pat budžetam draudzīgs gabals, piemēram, liellopa ribiņas, var tikt izmantots, lai pagatavotu gardu svētku ēdienu ar greznu garšu un aromātu buķeti. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas liellopa īsās ribiņas no krūšu daļas, pārklātas ar biezu gaļas kārtu. lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Mērce
• Vācu kartupeļu salāti
• Sautēti sarkanie kāposti

Veselu cūkgaļas karbonādi ierīvē ar sinepju, rozmarīna un ķiploku garšvielu maisījumu un cep cepeškrāsnī, līdz tā iekšpusē ir zeltaini brūna un sulīga. Pēc tam gaļu plāni sagriež šķērsām un pasniedz ar sinepju mērci un gailenēm. lasīt vairāk

Vīna glāze jeb coq au vin ir klasika, kas nekad nenoveco un vienmēr priecē ar savu svētku garšu un grezno izskatu. Kraukšķīgi cepti un zeltaini brūni vistas gaļas gabaliņi tiek lēni sautēti vīnā kopā ar cepto... lasīt vairāk

Franču klafuti ir oriģināls veids, kā izmantot saldskābās plūmes desertā. Tas ir vieglāks un maigāks nekā pīrāgs, un to var pasniegt tūlīt pēc vakariņām. Sulīgas plūmes lieliski papildina cepto krēmveida klafuti pamatni, savukārt anīss un vaniļa... lasīt vairāk

Klasiskais franču steiks au poivre (jeb piparu steiks) ir sulīgs filejas mignona gabals, kas pārklāts ar biezu melno piparu garoziņu un apcepts pannā. Lai pagatavotu piparu garoziņu, melnos piparu graudus sasmalcina piestā vai ar smagu priekšmetu. lasīt vairāk

Vienkārša klasiskā franču ēdiena "Coquille Saint-Jacques" versija, kurā ķemmīšgliemenes gatavotas krēmīgā sēņu mērcē ar karija piedevu, pārkaisītas ar kraukšķīgu rīvmaizes un siera garoziņu. Šis izsmalcinātais ēdiens labi sader ar zaļajiem... lasīt vairāk

• Meringue
• Angļu krēms

Ja meklējat gardu un iespaidīgi pasniegtu desertu, ko ir viegli pagatavot mājās, noteikti izmēģiniet franču Île flotant. Tā nosaukums nozīmē "peldoša sala": viegla un gaisīga bezē sala peld samtainā... lasīt vairāk

Šis uzmundrinošais kokteilis ir pagatavots no burbona, cukura sīrupa un svaigi spiestas laima sulas, kas kopā ar sasmalcinātām svaigām piparmētru lapām piešķir dzērienam neparastu, dzīvīgu garšu un aromātu. Pievienojiet glāzei nedaudz konjaka. lasīt vairāk

Sulīgs liellopa gaļas steiks ar bagātīgu liellopa gaļas garšu pirms grilēšanas vairākas stundas tiek marinēts sarkanā etiķa, konjaka un garšvielu maisījumā, piešķirot tam košas garšas un aromātus. Alkohols un etiķskābe piešķir gaļai... lasīt vairāk

Balto sangriju gatavo no baltvīna, gāzēta ūdens, apelsīnu liķiera un brendija, un to dekorē ar citrona un apelsīna šķēlītēm. Tās spilgtā, atsvaidzinošā garša ir lieliski piemērota jebkurai vasaras ballītei. Vispirms atdzesējiet sangrijas krūzi. lasīt vairāk

• Kompots
• Pankūka

Pūkainā pankūka, ASV pazīstama arī kā holandiešu mazuļu pankūka, diezgan atšķiras no tradicionālajām pankūkām. Pirmkārt, tā atgādina pīrāgu vai Jorkšīras pudiņu un ir paredzēta vienai vai vairākām personām. lasīt vairāk

Kas kopīgs indiešu masala chai un īru karstajam todijam? Abi ir pikanti melnās tējas dzērieni ar sildošu efektu. Sajauciet alkoholisko todiju ar pienainu masala chai vienā krūzē, un jūs iegūsiet... lasīt vairāk

Pirmsrevolūcijas Amerikā līdz 18. gadsimta beigām Vēlēšanu diena tika uzskatīta par otro svarīgāko valsts svētku dienu pēc Pateicības dienas. Šajā dienā notika masu svinības ar mielastiem, dziesmām un dejām, un galvenais Vēlēšanu dienas cienasts bija... lasīt vairāk

Šīs saldās un aromātiskās franču grauzdiņu panini ir gardas, mīkstas un mitras. To pagatavošanai pat nav nepieciešama īpaša sviestmaižu panna. Tās var grilēt uz āra grila un pasniegt kā desertu piknikā. lasīt vairāk

Bisks ir bieza, krēmīga vēžveidīgo zupa, kas ir populāra Vidusjūras piekrastē. To gatavo ne tikai no garneļu, omāru vai vēžu gaļas, bet arī no to čaumalām un galvām. Vispirms čaumalas tiek vārītas un buljons tiek nokāsts. Pēc tam bisks tiek vārīts uz lēnas uguns atsevišķi. lasīt vairāk

8 stundu laikā lēnajā plītī liellopa gaļa pārvēršas par vismīkstāko un sulīgāko gaļu. Apvienojumā ar dārzeņiem jūs iegūstat ēdienu, kas pazudīs bez pēdām. Pirms sautēšanas gaļa ir jāapbrūnina. Ja bļoda... lasīt vairāk

Viens no gardākajiem liellopa gaļas ēdieniem, Boeuf Bourguignon jeb Burgundijas liellopa gaļa, ir cepts gaļas gabals, kas ilgi vārīts vīna buljonā, tāpēc arī cēlies tā nosaukums, jo Boeuf Bourguignon tradicionāli tika gatavots... lasīt vairāk

Ir grūti izdomāt deserta recepti ar bagātīgu, riekstu garšu. Šajā kūkas receptē valrieksti tiek izmantoti garozā, dekorēšanai un pat glazūrai. Neliels noslēpums pūkainākas kūkas pagatavošanai ir apkaisīt ieziestu pannu ar cukuru. lasīt vairāk

Kad nepieciešams ātrs un vienkāršs deserts svētku galdam vai vienkārši palutināt sevi pēc vakariņām, pamēģiniet pagatavot šokolādes putas. Šis izsmalcinātais franču deserts ir savaldzinājis pasauli ar savu maigo, gaisīgo tekstūru, kas... lasīt vairāk

Vīns, sajaukts ar augļiem un ūdeni, izklausās romantiski un vasarīgi, vai ne? Taču leģendas par sangrijas nosaukuma izcelsmi ir tikpat ilustratīvas, jo tas cēlies no spāņu valodas vārda "sangre", kas nozīmē asinis. Taču neaizmirsīsim, ka tās ir tikai leģendas. Mūsdienās šis... lasīt vairāk

Lai radītu satriecošu svētku galda rotājumu, uz servēšanas šķīvjiem izkārtojiet augļus, ogas un sukādes, kas pārklātas ar ganāšu. Ganāša ir krēmīga šokolādes glazūra, kas pēc sacietēšanas neplaisā un paliek diezgan elastīga. Tas padara to... lasīt vairāk

Špricers jeb šorle tradicionāli ir kokteilis, kas gatavots no vīna un dzirkstošā ūdens. Šis dzēriens ir īpaši populārs Eiropas valstīs, kur to galvenokārt patērē vasarā kā vēsu un atsvaidzinošu kokteili. Šī recepte jums palīdzēs... lasīt vairāk

Ļoti vienkāršs deserts, bet piemērots tikai pieaugušajiem, jo ​​tajā tiek izmantots baltvīns un konjaks. Persiku grilēšana tos nedaudz karamelizē, vēl vairāk izceļot to garšu. Krēmīgais maskarpones siers piešķir maigu pieskārienu. lasīt vairāk

• Maizes pudiņš
• Pildījums
• Konjaka putukrējums

Maizes pudiņš ir sens angļu deserts, kas pirmo reizi tika gatavots jau 13. gadsimtā. Tas tika gatavots no vecas maizes, kas bija iemērcēta ūdenī ar nelielu daudzumu cukura un garšvielām, tāpēc tas bija tautā pazīstams kā "maizes pudiņš". lasīt vairāk

Ingvera alus, kas kļuva populārs pagājušajā gadsimtā, tika pieminēts Harija Potera stāstā, kur varonis lūdza "ingvera alu". Tāpēc 1820. gadā Austrālija sāka komerciāli ražot ingvera alu, bezalkoholisko dzērienu, kas nosaukts tā vārdā. lasīt vairāk

• Krējuma katliņš
• Konjaka putukrējums

Franču deserts Pots de Crème, tāpat kā visi citi deserti, cēlies no Francijas – izsmalcināts un elegants deserts, kura izcelsme meklējama 17. gadsimtā. Tas ir nedaudz līdzīgs slavenākiem krēma veidiem: crème brûlée un karameļu krēmam. Paša ēdiena nosaukumu var tulkot no - lasīt vairāk

Šo dzērienu bieži dēvē par "velna advokātu": tiklīdz nogaršosiet šo saldo nektāru, jūs vairs nespēsiet pretoties kārdinājumam iedzert vēl vienu malku. Radiet mājās holandiešu garšu – izbaudiet tradicionālo holandiešu liķieri "Advocate" kā... lasīt vairāk

Lai mājās pagatavotu vaniļas ekstraktu, jums būs nepieciešamas tikai dažas vaniļas pākstis un nedaudz alkohola. Protams, jums būs nepieciešama pacietība — brīnišķīgajam vaniļas aromātam ir nepieciešams laiks, bet rezultāts ir... lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Soli pa solim recepte ar fotogrāfijām - šampanieša punšs ar citronu un ķiršu sulu. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta gaļas ēdiena pagatavošanas recepte ar fotogrāfijām. lasīt vairāk

• Garneļu kokteilis
• Majonēzes mērce ar spirtu

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Gaļa šajā lielajā katlā ceptajā ēdienā no žurnāla “Food Network” vienmēr iznāk sulīga un maiga, pateicoties lēnas vārīšanas metodei, kas rada arī bagātīgu, sulīgu mērci. Šo gaļu var pasniegt ar svaigiem dārzeņiem, lai iegūtu pilnvērtīgu maltīti. lasīt vairāk

Lai vienā katlā radītu unikālu garšu kombināciju, Ina Garten vispirms apcep sīpolus ar sviestu, heresu un brendiju, pēc tam pievieno nedaudz baltvīna un buljona. Rezultātā iegūst karstu, gardu un sātīgu zupu. lasīt vairāk

Lai garantētu ātru rezultātu, Altons Brauns savus ābolus karsē mikroviļņu krāsnī. Šai konjaka ābolu mērcei viņš izmanto mīkstinātus augļus, saldinot tos ar medu cukura vietā. lasīt vairāk

Lai liellopa stroganovam piešķirtu izsmalcinātību, Tailera Florensa receptē mērcei pievieno konjaku, kamēr liellopa gaļa gatavojas, un beigās pievieno ķiplokus, sēnes, skābo krējumu un šķipsniņu Dižonas sinepju. lasīt vairāk

Zaletti ir gardas kukurūzas miltu cepumi, kas cepti Veneto reģionā Itālijas ziemeļaustrumos. Kukurūza šeit ir regulāri sastopama sastāvdaļa. Pats nosaukums "zaletti" cēlies no vārda "giallo", kas nozīmē dzeltens. lasīt vairāk

• A grupa:
• B grupa:
• C grupa:
• D grupa:

Indonēzijas kārtainā kūka Kek Lapis ir skaists un gards deserts. Tai ir daudz dažādu versiju, un tā ir populāra ne tikai Indonēzijā, bet arī Singapūrā un Malaizijā. Tā kā Kek Lapis tiek cepta kārta pa kārtai, tās pagatavošanai nepieciešams vismaz... lasīt vairāk

• Testam:
• Pildījumam un krēmam:

Garda vasaras-rudens franču tarte ar gataviem bumbieriem, kas lieliski piemērota gan ikdienas, gan svētku maltītei. lasīt vairāk

Norvēģu svētku alkoholiskā dzēriena "Glögg" recepte. lasīt vairāk

• Pīrāgam:
• Sīrupam:

Šis gardais grieķu riekstu pīrāgs Karidopita ir aromātisks ar kanēli un krustnagliņām un ir neticami viegli pagatavojams. Izmēģiniet to, un jūs pārsteigs tā bagātīgā garša un unikālā tekstūra. Pasniedziet ar kausiņu vaniļas saldējuma un... lasīt vairāk

Alkoholiskā dzēriena "Sangria" recepte, kas pagatavota no vīnogu un citronu sulas ar konjaku. Kokteili pārkaisa ar sasmalcinātām vīnogām, ķiršiem un persikiem. Pirms pasniegšanas pievieno dzirkstošo vīnu. lasīt vairāk

Sidecar kokteiļa recepte, pagatavota kratītājā. Divas daļas konjaka sajauca ar vienu daļu Grand Marnier liķiera, vienu daļu citronu sulas un ledu. Glāzes bija pārklātas ar cukuru un dekorētas ar iepriekš sakratītām žāvētām ķiršiem. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Boloņas mērce
• Bešamela mērce
• Lazanja

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Konjaka kokteiļa recepte - karsts ābolu un kanēļa sviesta dzēriens. lasīt vairāk

Detalizēta recepte alkoholiskā kokteiļa ar konjaku pagatavošanai. lasīt vairāk

Detalizēta recepte alkoholiskā kokteiļa ar konjaku pagatavošanai. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Pudiņš
• Karameļu krēms

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.