Karidopita - grieķu riekstu kūka ar sīrupu
Balsis: 10
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Recepte gardam ēdienam Grieķu Aromātisko, ar kanēli un krustnagliņām bagāto Karidopita riekstu pīrāgu ir neticami viegli pagatavot. Izmēģiniet to, un jūs pārsteigs tā bagātīgā garša un unikālā tekstūra. Pārkaisīts ar vaniļas saldējuma un šokolādes sīrupa porciju, tas ir lielisks svētku gardums. Jonijas salās riekstu pīrāgs simbolizē laimi un pārpilnību.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Pīrāgam:
- Sasmalcināti valrieksti - 400 grami
- Malts muskatrieksts - 1 tējkarote
- Rīvmaize vai sasmalcināti cepumi - 180 grami
- Maltas krustnagliņas – 1,5 tējkarotes
- Cepamais pulveris - 20 grami (4 tējkarotes)
- Sviests – 200 grami
- Malts kanēlis - 2 tējkarotes
- Cukurs - 170 grami
- Olas - 7 gabali (sadalīt baltumos/dzeltenumos)
- Konjaks – 75 ml (1/3 glāzes)
- Viena apelsīna miziņa
Sīrupam:
- Ūdens - 2 glāzes
- Vaniļas ekstrakts - 1 tējkarote
- Apelsīnu sula - ēdamkarote
- Cukurs - 2 glāzes
- Konjaks - 1/4 glāze
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: valrieksti, muskatrieksts, rīvmaize, neļķes, kanēlis, olas, konjaks, Apelsīna miziņa, vaniļas ekstrakts, Apelsīnu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ar mikseri sakuļ cukuru un sviestu, līdz masa ir gluda un krēmīga (5 minūtes). Pa vienai pievieno olu dzeltenumus un labi samaisa.
- Ielejiet konjaku un pievienojiet apelsīna miziņu, samaisiet un nolieciet malā.
- Lielā bļodā pievienojiet sasmalcinātus valriekstus, rīvmaizi, kanēli, krustnagliņas, muskatriekstu un cepamo pulveri un samaisiet ar karoti.
- Apvienojiet abus maisījumus un rūpīgi samaisiet, uzmanīgi, lai pārāk nesasmalcinātu riekstus.
- Atsevišķā bļodā ar elektrisko mikseri sakuļ olu baltumus ar šķipsniņu sāls. Maisījumam jāveido stingras putas.
- Ar lāpstiņu pievienojiet bezē miltu maisījumam un samaisiet ar vieglām apļveida kustībām no apakšas uz augšu.
- Ietaukojiet 30 cm diametra pannu un ielejiet tajā mīklu. Cepiet iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 170°C temperatūrā apmēram 35 minūtes. Ļaujiet karidopitai atdzist.
- Pagatavojiet sīrupu: Ievietojiet sīrupa sastāvdaļas nelielā katliņā un vāriet uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst.
- Pirms pasniegšanas grieķu riekstu pīrāga šķēlei uzlej karstu sīrupu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
