Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli

Grieķu ceptu kartupeļu mērce "Skordalia" - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 4 tases (apmēram 340 g) saldētu, krokotu frī kartupeļu
• 6-8 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
• 1/4 glāzes blanšētas mandeles
• 3/4 glāzes olīveļļas, kā arī vairāk
• 2 ēdamkarotes svaigas citronu sulas
• Sāls un malti melnie pipari
• Pitas čipsi un/vai dārzeņu standziņas (burkāni, selerijas, paprika) iemērkšanai mērcē

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Frī kartupeļi, ķiploks, citronu sula, burkāns, selerijas, saldie pipari, pitas čipsi, mandeļu

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C (350 °F). Novieto frī kartupeļus uz cepšanas paplātes un cep apmēram 10 minūtes, līdz tie ir zeltaini brūni un pilnībā uzsiluši.
2. darbība
• Ievietojiet ķiploku, mandeles un olīveļļu virtuves kombainā un pulsējiet, līdz tie ir smalki sakapāti.
  
  Pievienojiet frī kartupeļus, citronu sulu, 1 1/4 tases ūdens un 1/2 tējkarotes sāls. Pulsējiet līdz gludai masai. Pievienojiet sāli un piparus. Pārlejiet bļodā un apslakiet ar olīveļļu. Pasniedziet ar pitas čipsiem un/vai dārzeņiem.
  Izeja2 ēd.k.

Balsis: 1