Jēra gaļas burgera kotlete un grieķu mērce
Balsis: 8
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 20
Jēra gaļas burgera kotlete un grieķu mērce - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Jēra kotletes:
- 2,3 kg maltas jaunas jēra gaļas
- 6 nomizotas ķiploka daiviņas
- 6 kafīra laima lapas
- 4 nomizoti šalotes sīpoli
- 3 citronzāles kāti (noputojiet baltās daļas)
- 1/2 tase nomizota un sagriezta svaiga ingvera
- 4 ēdamkarotes karija pulveris
- 2 ēdamkarotes ķīniešu balto piparu
- 2 ēdamkarotes tumšās sojas mērces
- 1 ēdamkarote Vorčesteršīras mērces
- 1 ķekars sasmalcināta svaiga koriandra
- 1 ķekars sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 1 ķekars sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
Grieķu jogurta mērce:
- 700 g grieķu jogurta
- 1/2 glāzes svaigi spiestas citronu sulas
- 4 ēdamkarotes karija pulvera
- 2 ēdamkarotes ķīniešu balto piparu
- 2 tējkarotes rupjās sāls
- 1 ķekars sasmalcināta svaiga koriandra
- 1 ķekars sasmalcinātas svaigas piparmētras
- 1 ķekars sasmalcinātu svaigu itāļu pētersīļu
- 20 briošas
- 3 tases zirņu asnu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta jēra gaļa, brioša bulciņa, sojas mērce, Vorčesteršīras mērce, šalotes sīpoli, ķiploks, ingvera sakne, citronzāle, karijs, baltie piparu graudiņi, koriandrs, piparmētra, pētersīļi, zirņu dzinumi, citronu sula, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Kotletēm: Ievietojiet ingveru, ķiploku, laima lapas, šalotes sīpolus un citronzāli virtuves kombainā. Pulsējiet, līdz veidojas bieza pasta. Ievietojiet malto gaļu lielā bļodā un pievienojiet citronzāles pastu, karija pulveri, baltos piparus, sojas mērci, Vorčesteršīras mērci, koriandru, piparmētru un pētersīļus. Labi samaisiet. Veidojiet 110 g (4 unces) kotletes.
- Jogurta mērcei: Sajauc jogurtu ar citronu sulu, karija pulveri, baltajiem pipariem, sāli, piparmētru, koriandru, piparmētru un pētersīļiem.
Cepiet kotletes, līdz centrā tās ir gaiši rozā. Apgrauzdējiet briošu. Novietojiet kotletes uz maizītēm, apslakiet ar jogurta mērci un pārkaisiet ar zirņu asniem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
