Jēra plecs, cepts ar garšaugiem
Balsis: 2
Laiks: --
Sarežģītība: viegli
Sarežģītība: viegli
Recepte jēra plecam, ceptam ar garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Ķekars svaigu pētersīļu
- Svaiga estragona ķekars
- Svaigas dilles vai piparmētras ķekars
- 125 g priežu riekstu
- Jēra plecs bez kauliem (aptuveni 2,3 kg)
- Olīveļļa
- Sāls un malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: aitas gaļa, pētersīļi, estragons, dilles, piparmētra, priežu rieksti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Sasmalcina garšaugus un pusi riekstu. Sajauc garšaugus un riekstus un izkārto tos uz jēra gaļas. Sarullē un sasien ar auklu.
- Ievietojiet cepamtraukā, apslakiet ar eļļu un apkaisiet ar pipariem. Ielejiet apakšā 150 ml ūdens un cepiet 1 stundu, ik pēc 15 minūtēm aplaistot ar sulu. Samaziniet temperatūru līdz 190°C.
- Apkaisiet jēra gaļu ar sāli, pipariem un veseliem riekstiem. Cepiet vēl 15–20 minūtes (līdz pilnībā gatavs). Ļaujiet atpūsties 5–10 minūtes, pēc tam noņemiet auklu un sagrieziet šķēlēs.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
