Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 2,5 ēd.k.

Grieķu Tzatziki mērce - detalizēta recepte.

Sastāvdaļas:

• 450 g (0,5 l) dabīgā jogurta (pilnpiena vai vājpiena)
• 1 siltumnīcas gurķis, bez sēklām un nomizots
• 1 ēdamkarote plus 1/2 tējkarotes rupjās sāls
• 1/2 glāze skābā krējuma
• 1 ēdamkarote šampanieša etiķa vai baltvīna etiķa
• 2 ēdamkarotes izspiestas citrona sulas (no 1 citrona)
• 1 ēdamkarote labas kvalitātes olīveļļas
• 1,5 tējk. sasmalcināta ķiploka
• 1,5 tējkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
• Šķipsniņa maltu melno piparu

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

jogurts, skābais krējums, gurķi, vīna etiķis, šampanieša etiķis, citronu sula, ķiploks, dilles

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Ievietojiet jogurtu ar marli vai papīra dvieli izklātā sietiņā un novietojiet to virs bļodas. Sarīvējiet gurķi un samaisiet ar ēdamkaroti sāls. Ievietojiet jogurtu citā sietiņā un novietojiet to virs citas bļodas. Ievietojiet abas bļodas ledusskapī uz 3-4 stundām, lai nokāstu šķidrumu.
2. darbība
• Pārlejiet sabiezināto jogurtu lielā bļodā. Izspiediet no gurķa pēc iespējas vairāk sulas un pievienojiet to jogurtam.
  
  Sajauc ar skābo krējumu, etiķi, citronu sulu, olīveļļu, ķiploku, dillēm, 1/2 tējkarotes sāls un pipariem. Var pasniegt uzreiz, bet es labāk uz dažām stundām ielieku tzatziki mērci ledusskapī, lai tā ievilktos. Pasniedz atdzesētu vai istabas temperatūrā.

Balsis: 9