Jēra burgers ar tzatziki siera smērējumu

Balsis: 6

Kā pagatavot - jēra burgers ar tzatziki siera pastu

Laiks: 2 stundas 5 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Jēra burgers ar tzatziki siera smērējumu - detalizēta recepte.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

700 g maltas jaunas jēra gaļas
Olīveļļa
Sāls
Šķipsniņa sasmalcinātu sarkano piparu
2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas pastā
2 zariņi svaiga oregano, smalki sagriezti
1/2 ķekars smalki sagrieztu svaigu diļļu
1/2 ķekars smalki sagrieztas svaigas piparmētras
1/2 citrona miziņa
4 pilngraudu pitas vai 4 sezama sēklu hamburgeru maizītes
2 sarkano sīpolu galviņas (vienu sagriež 0,5 cm kubiņos, otru - riņķos dekorēšanai)
Tzatziki pasta ar fetas sieru (skatīt recepti zemāk)
1 sagriezts vērša sirds tomāts dekorēšanai
2 tases jaunu spinātu lapu dekorēšanai

Tzatziki pasta ar fetas sieru:

2 tases dabīgā jogurta
1/2 glāzes drupināta fetas siera
1 ēdamkarote baltvīna etiķa
2 sasmalcinātas un smalki sagrieztas ķiploka daiviņas
2 svaigas piparmētras zariņi (lapas sasmalcinātas)
1 mazs ķekars smalki sagrieztu svaigu diļļu
1/2 rupji sarīvēta gurķa
Sāls

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta jēra gaļa, sezama maizītes, sarkanais sīpols, ķiploks, sarkano piparu pārslas, citrona miziņa, tomāti, spināti, jogurts, fetas siers, vīna etiķis, gurķi, pita, oregano, dilles, piparmētra

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā pannā ielej olīveļļu, samaisa ar sagrieztu sīpolu, sāli un maltiem sarkanajiem pipariem. Uzkarsē līdz vidēji lielai ugunij un apcep sīpolu 3–4 minūtes. Pievieno ķiploku un cep vēl 2–4 minūtes. Izslēdz uguni un ļauj maisījumam atdzist.
Lielā bļodā sajauciet malto jēra gaļu, atdzesētu sīpolu maisījumu, oregano, dilles, piparmētru, citrona miziņu un 1/2 līdz 3/4 tases ūdens. Apkaisiet ar sāli un labi samaisiet. Izveidojiet nelielu "testa kotleti". Apcepiet to un pagaršojiet, ja nepieciešams.

Uzkarsē grilu.

No maltās gaļas izveidojiet 4 vienāda lieluma kotletes un apkaisiet ar sāli. Griliet kotletes līdz vēlamajai gatavības pakāpei, 4–5 minūtes no katras puses, lai iegūtu vidēji jēlu garšu. Noņemiet kotletes no grila un ļaujiet tām atpūsties 3–4 minūtes.
Pārgrieziet pitas maizi uz pusēm. Katru pusi bagātīgi apsmērējiet ar tzatziki un fetas sieru. Katras pusītes virsū uzlieciet kotleti, tad pārkaisiet ar tomātiem, sagrieztiem sīpoliem un spinātiem. Pārklājiet ar otru pitas pusi.

Tzatziki pasta ar fetas sieru: Sajauc jogurtu, fetas sieru, etiķi, ķiploku, piparmētru, dilles un gurķus. Pievieno sāli. Pirms pasniegšanas ļauj istabas temperatūrā vismaz stundu pastāvēt.

Kategorijas:

recepte / Ātrā ēdināšana / Hamburgeri / Uzkodas / Sviestmaizes / Mērces / Izplatījumi / Grieķu virtuve / Anna Burela

Līdzīgas receptes