Jēra gaļas kofta ar tzatziki mērci
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6 (2 kebabi katram)
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6 (2 kebabi katram)
Jēra kyufta ar tzatziki mērci - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Maltās gaļas šašliks
- 700 g maltas jaunas jēra gaļas
- 2 smalki sagriezti zaļo sīpolu kāti
- 2 tējkarotes sīpolu pulvera
- 2 tējkarotes sasmalcinātu svaigu oregano lapu
- 1 tējkarote sasmalcinātu svaigu rozmarīna lapu
- 1 tējkarote ķiploku pulvera
- 1 tējkarote malta kumina
- 1/2 tējkarotes kaltēta timiāna
- Aprīkojums12 koka iesmi (15 cm gari)
Tzatziki mērce
- 2 tases grieķu jogurta, nokāstas
- 1/2 gurķa, bez sēklām un sagriezta šķēlītēs
- 1 ķiploka daiviņa
- 2,5 tējkarotes asas mērces
- 1 tējkarote citrona sulas
- Sāls un malti melnie pipari
- Augu eļļa eļļošanai
- 1 iepakojums. pitas maize (vismaz 6 gab.)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta jēra gaļa, sīpolu pulveris, ķiploku pulveris, oregano, rozmarīns, ķimenes, timiāns, jogurts, gurķi, asa mērce, citronu sula, pita
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Tzatziki mērce: Papildu aprīkojums: virtuves kombains. Ievietojiet jogurtu, gurķi, ķiploku, aso mērci, citrona sulu un miziņu virtuves kombainā un sasmalciniet līdz gludai masai. Pievienojiet sāli un piparus un pārlejiet bļodā. Pirms pasniegšanas atdzesējiet ledusskapī vismaz stundu.
Iznākums: 2,5 tases. - Uzkarsē grilu līdz lielai temperatūrai.
Iesmiņus iemērciet ūdenī 25–30 minūtes. Lielā bļodā sajauciet jēra gaļu, zaļos sīpolus, sīpolu pulveri, oregano, rozmarīnu, ķiploku pulveri, ķimenes, timiānu un sāli un piparus pēc garšas.
Uzduriet gaļu uz iesmiem, lai izveidotu garas desiņas. Stingri piespiediet tās un cieši nostipriniet uz iesmiem. Ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm. Izņemiet iesmus no ledusskapja. Ieeļļojiet grilu ar eļļu. - Griliet kebabus apmēram 3 minūtes no katras puses, vienreiz apgriežot, līdz tie ir apbrūnējuši un vidēji jēli. Viegli apsmērējiet pitas maizi ar eļļu un ātri grilējiet to no abām pusēm, lai tā sasiltu. Izņemiet kebabus no iesmiem un uzlieciet 2 uz katras pitas maizes. Aplaistiet ar tzatziki mērci un pasniedziet.
Kategorijas:
recepte / Vakariņas / Grils, bārbekjū / Grilēta gaļa / Mērces / Mērces / / / Grieķu virtuve / Sanija Andersone
Līdzīgas receptes
