Sinepju glazēti liellopa gaļas burgeri ar sēnēm
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6
Šo burgeru kotletes ir gatavotas tikai no bagātīgas maltās liellopu gaļas, un to apbrīnojamo garšu rada sinepju glazūra, kas uzsmērēta uz kotletēm grilēšanas laikā. Glazūra ir gatavota no Dižonas sinepēm, sojas mērces un cukura, un grilēšanas laikā tā uz liellopu gaļas kotletes veido gardu, saldskābu garoziņu, kuras vienā pusē ir pārklāta ar krēmīga Šveices siera šķēli. Lai saliktu burgerus, apcep arī sēnes ar ķiplokiem un timiānu; to bagātīgā garša lieliski papildina liellopu gaļu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 900 g maltas liellopa gaļas (15% tauku)
- 1/4 glāzes Dižonas sinepju
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 tējkarote cukura
- 6 šķēles Šveices siera
- 1 ēdamkarote olīveļļas
- 220 g sasmalcinātu šampinjonu
- 2 tējkarotes svaigu timiāna lapu un 1 tējkarote kaltēta timiāna
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 6 rauga maizītes
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: malta liellopa gaļa, Dižonas sinepes, sojas mērce, cukurs, Šveices siers, šampinjonu sēnes, timiāns, ķiploks, hamburgeru maizītes
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē grilu līdz vidējai temperatūrai.
- No maltās liellopa gaļas izveidojiet 6 kotletes un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Lai pagatavotu glazūru, nelielā bļodā sajauciet sinepes, sojas mērci un cukuru.
- Grilējiet kotletes līdz vēlamajai gatavības pakāpei, 4–5 minūtes no katras puses, ja vēlaties vidēji jēlas, pusceļā apsmērējot tās ar glazūru. Apmēram minūti pirms noņemšanas no grila pārkaisiet ar siera šķēli.
- Tikmēr lielā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē olīveļļu. Apcep sēnes, līdz tās sāk mīkstināties, apmēram 5 minūtes. Pievieno timiānu un ķiploku un apcep, līdz sēnes ir mīkstas, vēl apmēram 3 minūtes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus.
- Apgrauzdējiet maizītes un salieciet burgerus ar liellopa gaļas kotleti un sēnēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
