Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Liesa zivs pikantā mērcē ir ideāls uztura ēdiens, ar ko palutināt sevi vai viesus svētkos.

Sastāvdaļas:

• 6 laša filejas gabaliņi, katrs 170–225 g.
• 2 ķiploka daiviņas
• 3/4 tējkarotes smalki sagrieztu rozmarīna lapu
• 3/4 tējkarotes smalki sagrieztu timiāna lapu
• 1 ēdamkarote sausā baltvīna
• 1 ēdamkarote olīveļļas
• 2 ēdamkarotes maigu sinepju
• 2 ēdamkarotes graudainu sinepju
• 6 citrona šķēles
• Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

lasis, pilngraudu sinepes, baltvīns, rozmarīns, timiāns

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Virtuves kombainā sajauciet ķiploku, rozmarīnu, timiānu, vīnu, olīveļļu, sinepes un 1 ēdamkaroti graudaino sinepju. Sablendējiet sinepju mērci, līdz tā ir pilnībā sajaukta, apmēram 30 sekundes. Pārlejiet nelielā bļodā. Pievienojiet mērcei atlikušo 1 ēdamkaroti graudaino sinepju un pulsējiet, līdz masa ir gluda. Nolieciet sinepju mērci malā.
2. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz augstai temperatūrai. Izklāj cepšanas pannu ar foliju. Apsmidzini foliju ar nepiedegošu aerosolu. Novieto laša filejas uz cepšanas pannas un pārkaisi ar sāli un pipariem. Cep 20 minūtes. Pārlej filejas ar sinepju mērci. Turpini cept, līdz filejas ir gatavas un zeltaini brūnas, apmēram vēl 5 minūtes.
3. darbība
• Pārlieciet laša filejas uz šķīvjiem un pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
  
  
  Recepte Glazēts lasis ķīniešu valodā.
  
  Šardonē vīns šim ēdienam piešķirs vairāk garšas.

Balsis: 9