Cepts saldēts lasis medus ķiploku mērcē
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Kāds pārsteigums! Ja no lielveikala esat atnesis mājās saldētas laša filejas, pirms cepšanas nav jāgaida, kamēr tās atkusīs. Vienkārši ievietojiet zivi iepriekš uzkarsētā pannā un apcepiet, pēc tam tajā pašā pannā pagatavojiet vieglu, pikantu mērci no ķiplokiem, medus, sojas mērces un rīsu vīna etiķa, ko pārliet pāri lasim. Ticiet man, pat tiem, kas saka, ka viņiem negaršo jūras veltes, šī laša recepte patiks.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 saldētas laša filejas ar ādu (katra 110–140 g)
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 ķiploka daiviņas
- 1/3 glāzes medus
- 2 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēd.k. rīsu etiķa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, rīsu etiķis, ķiploks, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Noskalojiet lasi zem vēsa ūdens un nosusiniet ar papīra dvieļiem.
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidējas uguns. Ievieto laša gabaliņus pannā ar ādu uz augšu, atstājot tos atstatus vienu no otra. Cep apmēram 4 minūtes, līdz viena puse ir brūna.
- Apgrieziet lasi otrādi ar lāpstiņu un pārkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Samaziniet siltumu līdz vidējam, pārklājiet ar vāku un vāriet, līdz zivs kļūst necaurspīdīga un, iedurot ar nelielu nazi, viegli pārvēršas pārslās, 7–9 minūtes. Pārlieciet lasi uz šķīvja.
- Samaziniet siltumu līdz minimumam. Pievienojiet pannai ķiploku un, maisot, vāriet, līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 30 sekundes. Pievienojiet medu, sojas mērci un etiķi un vāriet, ik pa laikam maisot, līdz šķidrums sabiezē, apmēram 5 minūtes.
- Ielieciet lasi atpakaļ pannā un apgrieziet, lai tas pārklātos ar mērci. Pasniedziet zivi, apslakītu ar mērci.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
