Cepts lasis ar pak čoi pikantā ingvera mērcē
Balsis: 1
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 293, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra - G., holesterīns - mg nātrijs - mg cukurs - G.
Kalorijas 293, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 34 G., ogļhidrāti 3 G., šķiedra - G., holesterīns - mg nātrijs - mg cukurs - G.
Šis neticami viegli pagatavojamais ēdiens ir garšīgs, ātri pagatavojams un lieliski piemērots veselīgām vakariņām darba dienu vidū. Pannā apcepta laša fileja (vai koho lasis u. c.) tiek pasniegta ar tvaicētu bok choy, un visu pārlej ar pikantu, skābenu ingvera mērci.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Mērce
- 0,5 glāzes sojas mērces
- 3 ēdamkarotes ūdens
- 2 ēdamkarotes rīsu vīna etiķa
- 1,5 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
- 1 cm svaiga ingvera, nomizota un sarīvēta (apmēram 1 ēdamkarote)
- 1 serrano pipars, sagriezts gredzenos (ar sēklām)
- 1 zaļš sīpols, plāni sagriezts
Zivis un dārzeņi
- 8 mazas bok choy pupiņas, pārgrieztas uz pusēm, vai 3 vidējas bok choy pupiņas, sagrieztas četrās daļās, apmēram 450 g, labi noskalotas
- 4 laša filejas (140–170 g), bez ādas
- Rupja sāls un svaigi malti melnie pipari
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, serrano pipari, ingvera sakne, bok choy kāposti, laima sula, zaļie sīpoli, sojas mērce
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Karsta ingvera mērce:
Mazā bļodā sajauciet sojas mērci, ūdeni, etiķi, laima sulu, ingveru, serrano piparus un zaļos sīpolus un nolieciet malā. - Piepildiet vokpannu vai pannu ar 2,5 cm ūdens un uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai uz vidēji lielas uguns. Ievietojiet bok choy bambusa tvaicētājā vai saliekamā tvaicētājā un pārklājiet. Novietojiet tvaicētāju virs ūdens, pārklājiet un vāriet apmēram 3 minūtes maziem bok choy, 4 minūtes vidēja lieluma bok choy.
- Tikmēr uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz lielas uguns. Apkaisa lasi ar sāli un pipariem, ievieto zivi pannā ar apaļo pusi uz leju un cep, līdz tā ir zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 2 minūtes. Samazina siltumu līdz vidējai, apgriež un cep otru pusi līdz vēlamajai gatavības pakāpei, apmēram 6–7 minūtes vidēji ceptai gaļai, 8–9 minūtes vidēji ceptai gaļai un 11–12 minūtes labi ceptai gaļai.
- Sadaliet zivi un bok choy 4 šķīvjos un pasniedziet, katru porciju pārlejot ar 2–3 ēdamkarotēm mērces. Atlikušo mērci uzglabājiet cieši noslēgtā traukā ledusskapī līdz 1 nedēļai..
Kategorijas:
recepte / Veselīgs uzturs / Ēdieni, kas bagāti ar šķiedrvielām / Zemu kaloriju ēdieni / Veselīgas vakariņas / Dubultais katls / Panna / Voks / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Galvenie ēdieni / Dārzeņi un sēnes / Zivis un jūras veltes / Kāpostu ēdieni / Bok choy ēdieni / Pārtikas tīkls — receptes / Āzijas virtuve
Līdzīgas receptes
