Lasis sezama-ingvera marinādē un papillote
Balsis: 2
Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 94 mg nātrijs 767 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 450, kopējais tauku daudzums 29 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 37 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 94 mg nātrijs 767 mg cukurs 4 G.
Laša fileja tiek cepta uz dārzeņu gultas sezama-ingvera marinādē, ietīta atsevišķā cepampapīrā (en papillote). Zivs ir maiga un aromātiska, un kopā ar bok choy, papriku un sojas pupiņu asniem tas ir brīnišķīgs un veselīgs ēdiens Āzijas virtuves cienītājiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Puse apelsīna miziņa
- 1 tējkarote nomizota un sarīvēta svaiga ingvera
- 3 ēdamkarotes sojas mērces
- 1 ēdamkarote svaigi spiestas apelsīnu sulas
- 2 tējk. rīsu etiķa
- 2 tējkarotes tumšās sezama eļļas
- 2 nelielas bok choy kaprāta ķekarus, sagrieztus gareniski trešdaļās
- 1 sarkana paprika, bez sēklām un plāni sagriezta
- 0,5 glāzes pupiņu asnu
- 4 laša filejas (170 g)
- Olīveļļa eļļošanai
- 1/3 glāzes zaļo sīpolu, plāni sagrieztu pa diagonāli
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, bok choy kāposti, saldie pipari, rīsu etiķis, sezama eļļa, Apelsīnu sula
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Pārloki 4 cepampapīra loksnes (40x30 cm) gareniski uz pusēm.
- Mazā bļodā sajauciet apelsīna miziņu, ingveru, sojas mērci, apelsīnu sulu, etiķi, sezama eļļu un medu; nolieciet malā.
- Vienmērīgi sadaliet bok choy makaronus, papriku un dīgstus četrās saišķās. Dārzeņiem pievienojiet 1 ēdamkaroti sezama-ingvera marinādes. Uz dārzeņiem novietojiet laša fileju, pārkaisiet ar melnajiem pipariem un pārlejiet ar 1 ēdamkaroti marinādes.
- Pārklājiet zivi ar cepamā papīra augšējo pusi un aizlīmējiet malas. Katru cepamo papīru apsmērējiet ar olīveļļu. Cepiet 8–10 minūtes, līdz zivs uzpūšas.
- Pārlieciet paciņas uz šķīvjiem. Uzmanīgi izgrieziet cepampapīru, cenšoties neapdedzināties ar tvaiku, un pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
