Cūkgaļas ribiņas ingvera alus sautētas
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8
Cūkgaļas ribiņas, sautētas ingvera alus sviestā - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,8 kg cūkgaļas ribiņas
- 1,5 tējkarotes asās paprikas
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 3 vidēja lieluma sīpoli, nomizoti un sagriezti kubiņos
- 1 maza pudele (330 ml) ingvera alus
- 1,5 tases viegli sālīta vistas buljona
- 2 lauru lapas
- 6 svaiga timiāna zariņi
- 2/3 glāzes ābolu sidra etiķa
- 3 ēdamkarotes medus
- Sāls
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: cūkgaļa, ingvera alus, medus, malti sarkanie čili pipari, ābolu sidra etiķis, lauru lapa, timiāns, sīpoli
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C (425°F). Viegli saberzi cūkgaļas ribiņas, ierīvē ar sāli un 1/2 tējkaroti paprikas. Uzkarsē olīveļļu lielā, dziļā cepešpannā. Apcep cūkgaļas ribiņas partijās uz vidējas uguns, apmēram 8 minūtes no katras puses. Pārliek uz šķīvja. Pievieno sīpolu un cep, maisot, līdz tas ir mīksts, apmēram 10 minūtes. Pievieno atlikušo tējkaroti paprikas un sāli pēc garšas.
- Pievienojiet alu, uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un, maisot, vāriet, līdz šķidrums ir samazinājies uz pusi, apmēram 8 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu, lauru lapas un timiānu. Kad buljons uzvārās, pievienojiet cūkgaļas ribiņas un ievietojiet cepeškrāsnī. Vāriet uz lēnas uguns bez vāka apmēram 1 stundu. Gatavošanas laikā vairākas reizes apgrieziet ribiņas.
- Piemērotā bļodā sajauciet etiķi un medu. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un novietojiet to uz plīts virsmas. Pievienojiet etiķa maisījumu un uzvāriet. Ievietojiet cepešpannu atpakaļ cepeškrāsnī. Turpiniet vārīt uz lēnas uguns vēl 15–20 minūtes. Izņemiet cepešpannu no cepeškrāsns un pārlieciet ribiņas servēšanas traukā. No mērces noņemiet taukus, lauru lapas un timiānu. Pārlejiet mērci pār ribām.
Ieteicams ēdienu pasniegt ar pikantu Tunisijas mērci:
Harisas mērces recepte
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
