Pannā cepts lasis ar eskariolu un savvaļas rīsu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 6 G., holesterīns 68 mg nātrijs 527 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 32 G., ogļhidrāti 30 G., šķiedra 6 G., holesterīns 68 mg nātrijs 527 mg cukurs 4 G.
Kraukšķīgi cepta laša fileja tiek pasniegta ar sātīgiem eskariolu un savvaļas rīsu salātiem. Papildus šīm galvenajām sastāvdaļām salātos ir arī kaltēti tomāti, sasmalcinātas sālītas pistācijas un drupināts kazas siers. Garša ir bagātīga un kompleksa. Pasniedziet ar citrona daiviņām, lai iegūtu nedaudz sulas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3/4 tases ātri pagatavojama savvaļas un apvārītu rīsu maisījuma
- Puse lielas eskariolu ķekara, sasmalcināta
- Puse neliela sarkanā sīpola, plāni sagriezta
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
- 1/4 glāzes plāni sagrieztu saulē kaltētu tomātu (ne eļļā; apmēram 8)
- 1/4 glāzes grauzdētu sālītu pistāciju, rupji sasmalcinātu
- 2 ēdamkarotes citronu sulas + citrona šķēles pasniegšanai
- 2 ēdamkarotes + 2 tējkarotes extra virgin olīveļļas
- 60 g drupināta kazas siera ar garšaugiem (apmēram 0,5 glāzes)
- 4 laša filejas ar ādu (aptuveni 110 g katra)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, savvaļas rīsi, eskariolu salāti, saulē kaltēti tomāti, kazas siers, citronu sula, pistācijas, pētersīļi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Rīsus novāriet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Uzirdiniet tos ar vīķi un nolieciet malā.
- Lielā bļodā sajauciet eskariolu ar sarkano sīpolu, pētersīļiem, kaltētiem tomātiem, pistācijām, citronu sulu un 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Pievienojiet siltos rīsus, pievienojiet sāli un piparus un vēlreiz samaisiet. Sadaliet pa šķīvjiem un pārkaisiet ar drupinātu kazas sieru.
- Lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušās 2 tējkarotes olīveļļas. Apkaisa lasi ar sāli un pipariem un ievieto pannā ar ādu uz leju. Cep apmēram 4 minūtes, līdz āda ir kraukšķīga.
- Apgrieziet un cepiet, līdz lasis ir gatavs, apmēram vēl 2 minūtes.
- Katras salātu porcijas virspusē uzlieciet laša fileju ar ādu uz augšu. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
