20 minūšu vistas kotletes ar ceptiem eskariolu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 54 mg nātrijs 381 mg cukurs 3 G.
Porcijas lielums: 1 no 8 porcijām
Kalorijas 269, kopējais tauku daudzums 18 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 19 G., ogļhidrāti 8 G., šķiedra 2 G., holesterīns 54 mg nātrijs 381 mg cukurs 3 G.
Pilnvērtīgu vistas un dārzeņu piedevu cepeškrāsnī, izmantojot grila režīmu, var pagatavot tikai dažu minūšu laikā! Īpaši jums patiks ceptas eskarioles tekstūra: lapas dažviet ir mīkstas, citviet savītas, vēl citviet sulīgas un grilētajās vietās garšīgi kraukšķīgas. Šajā receptē vistas filejas kotletes var aizstāt ar plānām baltas zivs filejām.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 700 g plānu vistas filejas karbonāžu
- 1 ķekars eskariolu (apmēram 450 g)
- 2 ēdamkarotes sarkanvīna etiķa
- Šķipsniņa sarkano piparu pārslu
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas + 1 tējkarote + 3 ēdamkarotes + papildus apliešanai
- 1/4 glāzes zeltainu rozīņu
- 1/4 tase panko rīvmaize
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu mandeļu (ziedlapiņas)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, eskariolu salāti, panko rīvmaize, vīna etiķis, sarkano piparu pārslas, rozīnes, mandeļu
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns režģi 10 cm attālumā no sildelementa un uzkarsējiet cepeškrāsni grila režīmā.
- Sagrieziet eskariolu ķekaru gareniski četrās daļās. Izmetiet visas nodzeltējušās vai novītušās lapas. Noskalojiet salātus zem auksta ūdens, pārliecinoties, ka starp lapām nav netīrumu vai smilšu. Kārtīgi sakratiet salātus, lai noņemtu lieko ūdeni, un ievietojiet caurdurī.
- Tikmēr lielā bļodā sajauciet etiķi, papriku, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu svaigi maltu melno piparu. Nepārtraukti putojot, lēnām ielejiet 1/4 glāzes olīveļļas. Pievienojiet rozīnes.
- Novietojiet panko un mandeles uz cepšanas paplātes un vienmērīgi izklājiet tās. Pievienojiet 1 tējkaroti olīveļļas un šķipsniņu sāls. Liekiet cepeškrāsnī un cepiet uz grila 20–30 sekundes. Vēlreiz samaisiet un cepiet uz grila, līdz zeltaini brūnas, vēl 10–20 sekundes. Pārlieciet nelielā bļodā.
- Noslaukiet cepšanas paplāti un bagātīgi apslakiet ar olīveļļu. Izkārtojiet eskimoļu šķēles uz cepšanas paplātes ar griezuma pusi uz augšu. Apslakiet ar 1 ēdamkaroti olīveļļas un apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Grilējiet, līdz eskimoļi ir zeltaini brūni un vietām apbrūnējuši, bet apakšā joprojām jēli, 1 līdz 2 minūtes.
- Apsmidziniet otru cepšanas pannu ar olīveļļu. Vienā kārtā izklājiet vistas kotletes uz cepšanas pannas. Abas puses apkaisiet ar sāli un melnajiem pipariem. Apkaisiet kotletes ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas. Liek cepeškrāsnī un cepiet uz grila, līdz tās ir gatavas, 3–4 minūtes.
- Sadaliet karbonādes un eskariolu saišķus 4 šķīvjos. Apkaisiet ar rozīņu vinegretu un pārkaisiet ar mandelēm un rīvmaizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
