Vistas gaļa ar ābolu salātiem
Balsis: 0
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 754, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 8 G., holesterīns 149 mg nātrijs 910 mg cukurs 0 G.
Kalorijas 754, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 12 G., olbaltumvielas 54 G., ogļhidrāti 19 G., šķiedra 8 G., holesterīns 149 mg nātrijs 910 mg cukurs 0 G.
Šajos sulīgajos valriekstu vinegreta salātos rūgtā endīvija un saldskābais ābols lieliski papildina viens otru. Pasniedziet to kā piedevu kopā ar grilētu vistas fileju, pārkaisītu ar pikantu izturētu čedaras sieru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 vistas filejas ar ādu un kauliem (apmēram 1 kg)
- 1/3 tase + 1 ēdamkarote augu eļļas
- 2 ēdamkarotes šerija vai sarkanvīna etiķa
- 1 ēdamkarote + 1 tējkarote Dižonas sinepju
- 1 tējkarote medus
- 2 Gala āboli
- 0,5 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 1 maza eskariola galviņa, saplēsta gabalos
- 2 Beļģijas endīviju galviņas, pārgrieztas gareniski uz pusēm un plāni sagrieztas šķēlītēs
- 110 g izturēta čedaras siera, sarīvēta (apmēram 1 glāze)
- Daudzgraudu maize pasniegšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, endīviju salāti, āboli, valrieksti, medus, vīna etiķis, Čedaras siers, daudzgraudu maize
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 °C. Apkaisa vistu ar 1 tējkaroti sāls un pipariem pēc garšas. Lielā cepeškrāsnij piemērotā pannā uz vidēji lielas uguns uzkarsē 1 ēdamkaroti augu eļļas. Pievieno vistu ar ādu uz leju un cep apmēram 5 minūtes, līdz tā ir zeltaini brūna. Pārliek pannu cepeškrāsnī (vistu neapgriež); cep, līdz termometrs, iedurts vistas biezākajā vietā, uzrāda 74 °C, apmēram 25 minūtes. Pārliek uz griešanas dēļa un ļauj atpūsties 5 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet mērci.:
Lielā bļodā sajauciet etiķi, sinepes un medu. Pakāpeniski pievienojiet atlikušo 1/3 tases augu eļļas, putojot, līdz veidojas emulsija. - Atdaliet vistu no kaula un sagrieziet šķēlēs. Ābolus sagrieziet plānās šķēlītēs un pievienojiet mērcei kopā ar valriekstiem, eskvārolu un endīvijām; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Samaisiet salātus, virsū uzlieciet vistu un pārkaisiet ar sieru. Pasniedziet ar maizi.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
