Vistas kotletes ar citroniem un salviju
Balsis: 1
Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 175 mg nātrijs 142 mg cukurs G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 17 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 23 G., šķiedra 1 G., holesterīns 175 mg nātrijs 142 mg cukurs G.
Vistas kotletes ar citroniem un salviju - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 600 g vistas filejas
- Kviešu milti panēšanai
- 2 lielas olas
- 1 citrona sula
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- 4 salvijas zariņu lapas
- 1/2 glāzes sausa baltvīna
- 3/4 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 1–2 ēdamkarotes (30 g) sviesta
- Sāls un svaigi malti pipari
- Citrona šķēles dekorēšanai
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet vistas gaļu: Sagrieziet vistas filejas 4 kārtās, samitriniet ar nedaudz ūdens un apkaisiet ar sāli un pipariem. Ievietojiet gaļu starp diviem pārtikas plēves slāņiem un ar gaļas āmuru sasitiet, lai izveidotu apmēram 1 cm biezas plānas kotletes.
- Pagatavojiet panējuma maisījumu: Traukā ieberiet nelielu daudzumu miltu un sajauciet ar sāli. Atsevišķā bļodā sakuļ olas ar citronu sulu.
- Sagatavojiet kotletes: Uzkarsē olīveļļu lielā pannā uz vidējas uguns. Apviļā kotletes miltos, pēc tam iemērc olu maisījumā. Ievieto kotletes pannā un cep apmēram 2 minūtes no katras puses līdz zeltaini brūnai krāsai. Pēc tam pārliek kotletes uz papīra dvieļiem. Pievieno pannā salvijas lapas un cep apmēram 2 minūtes. Pārliec salvijas lapas uz papīra dvieļiem.
- Pagatavojiet mērci: Izlejiet no pannas atlikušo eļļu. Ielejiet vīnu un vistas buljonu un vāriet uz vidējas uguns, līdz šķidruma daudzums ir samazinājies uz pusi, apmēram 5 minūtes. Pievienojiet sviestu un izkausējiet to.
- Pārlieciet kotletes servēšanas traukā, pārkaisiet ar ceptu salviju un pārlejiet ar mērci. Pasniedziet vistas kotletes ar citrona šķēlītēm un silti ķirbju un kviešu graudu salāti.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
