Vistas Payar kotlete ar salātiem tahini mērcē
Balsis: 2
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 6 G., holesterīns 78 mg nātrijs 332 mg cukurs 6 G.
Kalorijas 430, kopējais tauku daudzums 21 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 35 G., ogļhidrāti 27 G., šķiedra 6 G., holesterīns 78 mg nātrijs 332 mg cukurs 6 G.
Neskatoties uz sarežģīto franču nosaukumu, payard ir viens no vienkāršākajiem ēdieniem — pannā cepta vistas karbonāde bez panējuma. Tā ir lieliski piemērota ātrām un vieglām vakariņām darba dienu vidū. Kā piedevu pagatavojiet sātīgus salātus ar bulguru, dārzeņiem un žāvētiem augļiem tahini sezama mērcē.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 0,5 glāzes bulgura
- 4 vistas filejas (apmēram 600 g)
- 3 ēdamkarotes extra virgin olīveļļas
- 1 citrona sula + citrona šķēles pasniegšanai
- 3/4 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma
- 1/4 glāzes tahini
- 1 maza romiešu salātu galviņa, rupji sagriezta
- 3 zaļie sīpoli, plāni sagriezti
- 2 gurķi, pārgriezti gareniski uz pusēm un plāni sagriezti šķēlītēs
- 2 ēdamkarotes sasmalcinātu žāvētu augļu maisījuma, piemēram, žāvētu aprikožu un žāvētu dzērveņu
- 1/4 ēdamkarotes granātābolu sēklu
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas kotletes, bulgura putraimi, citrons, granātābols, tahini, ķirbju pīrāga garšviela, žāvētas aprikozes, žāvētas dzērvenes, romiešu salāti, gurķi
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet bulguru saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma un pārlieciet to lielā bļodā. Pievienojiet sāli un piparus un ļaujiet nedaudz atdzist.
- Tikmēr vidēja lieluma bļodā samaisiet vistas kotletes ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, puscitrona sulu, ķirbju pīrāga garšvielu maisījumu un 1/2 tējkaroti sāls. Ļaujiet marinēties 10 minūtes. Lielā bļodā sajauciet tahini ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm olīveļļas un puscitrona sulu līdz gludai masai; pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Nolieciet malā.
- Uzkarsē lielu pannu ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns. Pievieno vistu un cep līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 3 minūtes no katras puses. Pārliek uz šķīvja.
- Bļodā ar tahini mērci pievienojiet bulguru, romiešu salātus, lociņus, gurķus un žāvētus augļus, pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un samaisiet. Katrai salātu porcijai virsū uzlieciet vistas fileju un pārkaisiet ar granātābolu sēklām. Pasniedziet ar citrona šķēlītēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
