Cepts lasis ar gurķu salātiem
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 369, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 95 mg nātrijs 797 mg cukurs 4 G.
Kalorijas 369, kopējais tauku daudzums 23 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 7 G., šķiedra 1 G., holesterīns 95 mg nātrijs 797 mg cukurs 4 G.
Šis gardais, viegli pagatavojamais lasis tiek pasniegts ar atsvaidzinošiem gurķu salātiem jogurta-diļļu mērcē. Lai salāti nekļūtu ūdeņaini, ir svarīgi no gurķiem un jogurta notecināt pēc iespējas vairāk šķidruma. Šajā receptē lasis tiek cepts zemā temperatūrā, kā rezultātā tas iegūst maigu, sulīgu un spilgti oranžu krāsu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Gurķu salāti
- 1 gurķis bez sēklām (apmēram 450 g)
- 1 ēdamkarote rupjā sāls
- 1 ēdamkarote zema tauku satura jogurta
- 2 tējkarotes rupji sagrieztu svaigu diļļu (apmēram 2 zariņi) + papildus pasniegšanai
- Šķipsniņa cukura
- 0,5 tējkarotes smalki sarīvētas apelsīna miziņas
- Šķipsniņa kajēnas piparu
Zivis
- 700 g laša filejas bez ādas (centrā griezta)
- 1/4 tējkarotes maltas kurkumas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: lasis, gurķi, dilles, Apelsīna miziņa, malti kajēnas pipari, kurkuma
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Salāti:
Gurķi sagrieziet gareniski uz četrām daļām un izņemiet sēklas. Nemizojiet. Gurķus sagrieziet plānās šķēlītēs un samaisiet caurdurī ar sāli. Ievietojiet izlietnē apmēram uz 1 stundu, lai notecinātu lieko ūdeni. - Tikmēr ievietojiet jogurtu sietā ar kafijas filtru un novietojiet to virs bļodas apmēram uz 1 stundu, lai notecētu liekais ūdens.
- Noskalojiet gurķus zem auksta tekoša ūdens. Izspiediet pēc iespējas vairāk šķidruma un nosusiniet. Sajauciet gurķus ar jogurtu, dillēm, cukuru, apelsīna miziņu, kajēnas pipariem un pievienojiet garšvielas pēc garšas.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 135°C.
- Sagrieziet lasi gareniski un pēc tam šķērsām, lai izveidotu 4 vienādas filejas. Apkaisiet ar šķipsniņu kurkumas un ierīvējiet, lai vienmērīgi pārklātu. Apkaisiet zivi ar sāli un pipariem un novietojiet to uz viegli ietaukotas cepšanas pannas ar nepiedegošu pārklājumu.
- Cepiet lasi, apmēram pēc 10 minūtēm uzmanīgi apgriežot gabaliņus ar lāpstiņu, līdz tas ir gatavs, kopā apmēram 20 minūtes. Cepot mērenā cepeškrāsnī, lasis būs spilgti oranžs un sulīgs vidū. Pasniegšanai sadaliet gurķu salātus 4 šķīvjos, virsū uzlieciet lasi un pārkaisiet ar dillēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
